老弟新作，油酥肉火烧

红眼睛 · 发表于 2013-7-13 19:47

本帖最后由红眼睛于 2013-7-13 19:54 编辑

油酥面，面加猪油和成油酥面，再和水油面，加水加猪油和成，两种面要求软硬相同，水油面擀成饼卷上油酥面，分成小剂子，压成饼，包上馅，烙熟OK.

文弱書生 · 发表于 2013-7-13 20:41

皮酥么?

红眼睛 · 发表于 2013-7-13 21:10

文弱書生发表于 2013-7-13 20:41
皮酥么?

酥，不过猪油的味道有点不大好，网上有用油的。

名字一定要长 · 发表于 2013-7-14 16:58

这样皮的我不太喜欢吃。

移动人生 · 发表于 2013-7-15 08:48

看着不错的样子，不过我还是比较喜欢用土炉烤出来的那种哈。

文弱書生 · 发表于 2013-7-15 09:23

、、、我喜欢吃馅有喜欢吃火烧皮的吗？咱们组队吃肉火烧去

红眼睛 · 发表于 2013-7-16 09:26

移动人生发表于 2013-7-15 08:48
看着不错的样子，不过我还是比较喜欢用土炉烤出来的那种哈。

俺没个土炉

碎碎舞冰 · 发表于 2013-7-16 10:32

自己做的肉馅肯定很好，我更喜欢皮再脆一点滴

日历 · 发表于 2013-7-18 09:47

看起来很好哎，

安妮冰水 · 发表于 2013-7-18 16:33

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RE: 老弟新作，油酥肉火烧