第一次做出来的面包，无论如何晒一晒

就是小鱼儿 · 发表于 2013-7-18 18:06

设备很好ACA的

看一下面粉用的对不对，是不是高筋粉，酵母用的对不对，是不是耐高糖的，再就是使用方法了，因为我没有面包机，没用过，没发言权

碎碎舞冰 · 发表于 2013-7-19 08:57

就是小鱼儿发表于 2013-7-18 18:06
设备很好ACA的

看一下面粉用的对不对，是不是高筋粉，酵母用的对不对，是不是耐高糖的，再就是使用方法了 ...

面粉确实是高筋粉，酵母啥的都是新买的，烘焙用的，比例也是严格按照他说明书来的，或许是发面的时间不够，或许是技术不熟练，总之肯定是有原因的。我得好好检讨！

因为儿子老是也是用的这款面包机，人家做出来的就比我的强！
主要原因是我太懒了，觉得面包机省事就买了，其实我也很想买烤箱，据说那样烤出来的才好吃！

就是小鱼儿 · 发表于 2013-7-19 10:05

高筋粉是啥牌子，酵母不是做馒头的

就是小鱼儿 · 发表于 2013-7-19 10:06

碎碎舞冰发表于 2013-7-19 08:57
面粉确实是高筋粉，酵母啥的都是新买的，烘焙用的，比例也是严格按照他说明书来的，或许是发面的时间不够 ...

你儿子也会做面包啊?

碎碎舞冰 · 发表于 2013-7-19 10:55

就是小鱼儿发表于 2013-7-19 10:06
你儿子也会做面包啊?

儿子不会，只会吃

碎碎舞冰 · 发表于 2013-7-19 10:55

就是小鱼儿发表于 2013-7-19 10:05
高筋粉是啥牌子，酵母不是做馒头的

高筋粉是超市买的，上面写着面包粉。风筝地？等下看看

碎碎舞冰 · 发表于 2013-7-19 10:56

就是小鱼儿发表于 2013-7-19 10:06
你儿子也会做面包啊?

打错了啊！是儿子的老师先买的这个面包机，说好用我才买的，是儿子老师

就是小鱼儿 · 发表于 2013-7-19 13:14

碎碎舞冰发表于 2013-7-19 10:55
高筋粉是超市买的，上面写着面包粉。风筝地？等下看看

这个尽管有添加剂，但做面包还行，我试过。酵母对吗，不是做馒头的，耐高糖的

碎碎舞冰 · 发表于 2013-7-19 14:51

就是小鱼儿发表于 2013-7-19 13:14
这个尽管有添加剂，但做面包还行，我试过。酵母对吗，不是做馒头的，耐高糖的

买都是照着有面包图案买地，改天我再去超市看看去还有啥别滴！

看来是遇到高手了，以后还得多多请教哈！还望不吝赐教！wf01a

就是小鱼儿 · 发表于 2013-7-19 15:03

面包专用酵母在超市应该是没有的

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