酸菜猪蹄煲

苏樱夏，???

用料：猪蹄、酸菜、蒜子、葱、姜、八角、红辣椒段、盐、五香粉、味精



详细做法：
1、原料图，猪蹄买的时候就要求斩好。
2、猪蹄焯水，水开的时候可以放点酒去腥味。多煮一会，脏东西都会出来，捞出来在清水中洗干净。
3、酸菜洗净泡半小时，如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。
4、里放油，五成热的时候小火炸香葱姜蒜红辣椒八角。
5、放酸菜炒一下，放点五香粉，兑水。
6、猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。
7、在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味。再炖半小时。
8、出锅前放点鸡精或者味精提味即可。



小贴士：
1，炒酸菜的油不要多，一汤匙就够了，不然猪脚出油后会显得很多油2，剩的汤汁酸菜的别倒掉啊，煮点面条放在里面，绝对棒极了！3，如果没有砂锅就用汤锅，大火滚开小火炖，时间一样。

加载中…

看上去好好吃的样子——

钢镚儿

一提猪蹄就流哈喇子

碎碎舞冰

我这两天没来就上了这么多好东西

碎碎舞冰

看着真诱人啊 ，我一直想买点猪蹄做来吃吃

碎碎舞冰

坏了，口水流出来了。。

移动人生

食欲啊食欲。