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[私房菜] 今儿晚上回去做麻婆豆腐吃

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发表于 2013-10-12 15:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 just1234 于 2013-10-12 15:21 编辑

从网上看的方子,材料早都备齐了,今儿晚上要试试

时间与份量
  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    1-2人

食材
  • 主料
  • 豆腐

    500g
  • 猪肉

    40g
  • 辅料
  • 适量
  • 生抽

    10ml
  • 白糖

    1g
  • 郫县豆瓣酱

    15g
  • 豆豉酱

    10g
  • 适量
  • 水淀粉

    适量
  • 适量
  • 花椒粉

    2g
  • 适量

步骤

1.准备好所有的食材。


2.猪肉切碎。

3.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。


4.葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。


5.炒锅到油爆香葱姜。


6.倒入肉末翻炒变色。


7.然后加入郫县豆瓣酱,和豆豉。


8.翻炒出香味。


9.加入豆腐。


10.加入适量清水。


11.加入生抽。


12.加入白糖。


13.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。


14.淋入水淀粉勾芡。


15.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。








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发表于 2013-10-12 16:47 | 显示全部楼层
美了黄河了~~~我也想吃a
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 楼主| 发表于 2013-10-12 16:53 | 显示全部楼层
丫头爱吃肉 发表于 2013-10-12 16:47
美了黄河了~~~我也想吃

wf06a不该他的事,不认识他,我自己吃
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发表于 2013-10-12 16:55 | 显示全部楼层

RE: 今儿晚上回去做麻婆豆腐吃

just1234 发表于 2013-10-12 16:53
不该他的事,不认识他,我自己吃

→_→木有保镖,大家快组团去蹭吃呀!
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 楼主| 发表于 2013-10-12 16:55 | 显示全部楼层
丫头爱吃肉 发表于 2013-10-12 16:55
→_→木有保镖,大家快组团去蹭吃呀!

wf05a欢迎欢迎,第一次做,肯定很多不足啊
你们得帮着提意见
请叫我解放军。
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发表于 2013-10-12 17:05 | 显示全部楼层
明天你将有个新外号“糊一锅”
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发表于 2013-10-12 17:06 | 显示全部楼层

RE: 今儿晚上回去做麻婆豆腐吃

just1234 发表于 2013-10-12 16:55
欢迎欢迎,第一次做,肯定很多不足啊
你们得帮着提意见

人家已经坐上车往家去了…呼唤小白,小黄,小黑,小红…吃豆腐
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 楼主| 发表于 2013-10-12 17:14 | 显示全部楼层
丫头爱吃肉 发表于 2013-10-12 17:06
人家已经坐上车往家去了…呼唤小白,小黄,小黑,小红…吃豆腐

:titter      
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 楼主| 发表于 2013-10-12 17:14 | 显示全部楼层
耳朵 发表于 2013-10-12 17:05
明天你将有个新外号“糊一锅”

:titter会糊锅吗
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发表于 2013-10-12 17:58 | 显示全部楼层
小麻婆诞生啦
:titter
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