简单窍门做美味油条

康贝图图 · 发表于 2013-11-18 07:41

很开心第一次为家人炸油条吃！老爸这种独爱饺子、油条的资深吃家都夸好吃。
我们一家4人都是大食量的，直接用了1kg的油条预拌粉做了近3斤油条，一顿晚餐解决掉。
网上买的品品好油条预拌粉，实心诚意推荐大家用一下http://item.taobao.com/item.htm?id=27109924577
分享下心得：
准备材料：品品好油条预拌粉1Kg 鸡蛋2个水700g 盐半勺油适量

1.在约700g的水里打入两个鸡蛋和半勺盐搅匀。
2.把两袋总共1000g的预拌粉放入水中搅拌，面团成型后一边摸油一边继续揣压至面团光滑，一定要使劲揣压，面团越软越光滑会发的更好。
3.给在盆里的面团盖上保鲜膜，静置1小时。
4.把面团压成长宽条状，切成条状，两条叠压拉长，放入200℃的油中，一定要高温放入啊，筷子反复翻滚，如果火候过大可以适当转中小火，炸制金黄色时就可以捞出了。

烘焙美食屋 · 发表于 2013-11-18 07:46

预拌粉里面不还有添加剂啊

just1234 · 发表于 2013-11-18 07:51

炸的这么好

just1234 · 发表于 2013-11-18 09:52

油条预拌粉从哪买？

姗姗521 · 发表于 2013-11-18 15:08

看色泽就知道比外面炸的油好很多

大牛子 · 发表于 2013-11-18 16:36

普通的面粉不可以吗

荣荣rongrong · 发表于 2013-11-20 15:56

预拌粉里有什么呀？

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