酥带鱼怎么做？

八戒 · 发表于 2013-11-18 11:39

求配料比例做法

just1234 · 发表于 2013-11-18 11:57

这个还没听过来

姗姗521 · 发表于 2013-11-18 15:07

做起来很简单，很多鱼都可以用来做，我用的是大带鱼。这里的带鱼太大了，肉比较老，炸了也不好吃，就用来做香酥鱼了。

先把鱼切成段放热油锅里炸透，捞出来在高压锅里密密地摆好，倒入酱油使液面差不多和鱼的高度接近，如果鱼很多的话可以加点水代替部分酱油，鱼不多就全用酱油好了。再加点花椒、丁香、干辣椒等调料，另加一汤匙白糖。

好了，盖上高压锅的盖子，开火，等排气嘴大声地冒气的时候，减小火力，过15分钟左右即可关火。等高压锅压力消失后即可取出做好的香酥鱼。

做好的鱼味道极香，肉质酥松，鱼骨也已酥软，不用担心鱼刺，甚至可以把酥软的鱼骨一起吃掉，很补钙的！

因为这道菜的鱼肉和鱼骨都很酥软，特别适合老人和孩子，安全无刺，易嚼易消化，还有补钙的功效

姗姗521 · 发表于 2013-11-18 15:07

百度的希望能帮到你

别了巴黎 · 发表于 2013-11-18 15:19

这个不是很清楚，没做过

八戒 · 发表于 2013-11-18 18:22

姗姗521 发表于 2013-11-18 15:07
百度的希望能帮到你

谢谢了

白天使 · 发表于 2013-11-18 20:40

我进来看看

一个人的狂欢 · 发表于 2013-11-19 12:35

楼主长得一副官相啊

路边的野花 · 发表于 2013-11-19 15:33

一个人的狂欢发表于 2013-11-19 12:35
楼主长得一副官相啊

:titter反映了半天

一个人的狂欢 · 发表于 2013-11-19 15:35

路边的野花发表于 2013-11-19 15:33
反映了半天

我说错了吗:titter

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酥带鱼怎么做 ？

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