请问谁会做辣菜丝？是用辣疙瘩做的么？

荣荣rongrong · 发表于 2013-11-20 16:24

小时候记得同学妈妈做了带学校吃过，跟芥末有点相似的味道很辣，呛鼻子都流眼泪了，突然想起来貌似很好吃呢，很清爽似的，想学着做做，问妈妈也不会，请问美食高手们有会做的么？要买什么原料，怎么制作呢？灰常感谢哈

移动人生 · 发表于 2013-11-20 21:20

这个有蔬菜就叫辣疙瘩，天然的芥末味道。

前几天我妈刚弄的，很好吃，我老家种着

irene · 发表于 2013-11-20 22:35

哪里有卖辣疙瘩的呀

铁柱 · 发表于 2013-11-20 22:54

大体是把辣疙瘩切成筷子粗细的长条，然后用60--70度的热水绰一下，然后趁热放在一个坛子或者盆里，放的时候一层疙瘩，撒一层芝麻盐，最后把坛子或盆密封好，第二天就能吃了，咸淡要少咸点，要不就坏了。

铁柱 · 发表于 2013-11-20 22:55

我们这里叫憋辣菜

姗姗521 · 发表于 2013-11-21 13:28

把萝卜和拉嘎达切成细丝然后放上盐和油炒炒，然后用保鲜膜盖起来，然后一两条就能吃了

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[美食食谱] 请问谁会做辣菜丝？是用辣疙瘩做的么？