香菇黄焖鸡的巧妙做法

别当真 · 发表于 2013-11-24 14:24

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
食材明细
土鸡（净重） 800克香菇适量姜 1大块独头蒜 2个葱适量高度数白酒 1大勺蚝油 1大勺生抽 2大勺冰糖少许盐少许鸡精少许

香菇黄焖鸡做法：
鸡治净，斩成小块。

姜蒜准备好。

蚝油和生抽调成汁。

香菇去蒂，洗净。

炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。

熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。

下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。

放蚝油和生抽汁，炒匀。

加水，没过鸡块，转小火焖煮。

焖煮约40分钟，放入香菇。

汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。

直至汤汁十分浓稠即可。
http://www.tanfahong.com

加载中… · 发表于 2013-11-24 15:59

反正就是多了个耗油，也没什么创新

沐沐的呓语 · 发表于 2013-11-24 19:31

加载中… 发表于 2013-11-24 15:59
反正就是多了个耗油，也没什么创新

哈哈，看样子猫儿很会做菜哦

水晶潘多拉 · 发表于 2013-11-24 19:56

我喜欢吃

若尘 · 发表于 2013-11-24 20:44

加载中… · 发表于 2013-11-24 22:41

沐沐的呓语发表于 2013-11-24 19:31
哈哈，看样子猫儿很会做菜哦

哪是，最重要的是创新．

沐沐的呓语 · 发表于 2013-11-25 08:56

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哪是，最重要的是创新．

a

姗姗521 · 发表于 2013-11-25 13:47

看起来不是很难做嘛

桃花妖妖 · 发表于 2013-11-25 16:15

在天试试

加载中… · 发表于 2013-11-25 22:08

沐沐的呓语发表于 2013-11-25 08:56

:w11

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[美食食谱] 香菇黄焖鸡的巧妙做法

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