烘焙菜鸟一起来之十六 ----- 香菜鲜奶面包

就是小鱼儿 · 发表于 2013-11-30 13:41

本帖最后由就是小鱼儿于 2013-11-30 18:58 编辑

呵呵，相信大家一定没吃过这个品种，好吃着呢

QQ图片20131130133801.jpg

面包的制作，相对饼干啊，比萨啊，蛋糕啊，还有各种中式点心，可能时间要长一些，也难一点。

但跟咱中国的蒸馒头是一个节奏啊，活面，发面，呵呵，再醒醒，然后人家是烤箱烤，咱呢，是上锅蒸。

首先，
是活面，活面完成的要求可能比馒头要高一点，下面的片片就是吐司面包的标准，

QQ图片20131130134801.jpg

活完面也是手光，面光，当然咱也可以机器给活面

QQ图片20131130134941.jpg

然后也是发面，发面完成就是下面的样子

QQ图片20131130135028.jpg

然后就是分割，各种整形，就是做成想做的样子了，再发一次面，然后放就烤箱里烤完，就完成了。

QQ图片20131130133857.jpg

起酥肉松面包，相当的棒

姗姗521 · 发表于 2013-11-30 15:14

第二张图片，那个膜真是太神奇了

just1234 · 发表于 2013-11-30 15:16

姐姐又出佳作了

路边的野花 · 发表于 2013-11-30 15:32

求蹭面包啊

就是小鱼儿 · 发表于 2013-11-30 16:18

just1234 发表于 2013-11-30 15:16
姐姐又出佳作了

不大众化的写出来也没有号召力啊，俺倒是经常做

就是小鱼儿 · 发表于 2013-11-30 16:19

路边的野花发表于 2013-11-30 15:32
求蹭面包啊

都来吃吧，现在天天做，都送人

just1234 · 发表于 2013-11-30 16:33

就是小鱼儿发表于 2013-11-30 16:18
不大众化的写出来也没有号召力啊，俺倒是经常做

wf05a我觉得你那个橙子的更棒

路边的野花 · 发表于 2013-11-30 16:34

就是小鱼儿发表于 2013-11-30 16:19
都来吃吧，现在天天做，都送人

:lol这么大方

zms951116 · 发表于 2013-11-30 16:39

赶紧开个糕点店吧

白天使 · 发表于 2013-11-30 18:30

晕，我一看就想吃了，鱼儿太厉害了

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