三丝炒大白菜

TOMAS0536

工藝: 炒                            難度:初中水平                            人數:2人份
口味:咸鮮味                 准備時間:15分鐘                        烹飪時間:<15分鐘
用料:
主料：白菜200克、蘑菇50克、豬肉50克、胡蘿卜50克
輔料：蘑菇50克、豬肉50克、胡蘿卜50克
調料：食鹽3克、生抽適量、水澱粉適量、生粉適量、植物油少許
三絲炒大白菜 的做法：
1.全部材料清洗干淨，分別切絲待用瘦肉絲提前用少許油生粉、鹽拌勻
2.熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色后盛出

3.重新熱油，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身
4.倒入大白菜絲，煸炒至軟

5.加入鮮菇，翻炒均勻
6.加入適量鹽

7.淋適量生抽，翻炒均勻，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右(水不用多放，因為煮的過程，大白菜會出水的我家喜歡煮得軟軟的大白菜，如果不喜歡那種軟口感的就縮短時間就ok啦)
8.加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可(這道菜雖然沒有用水澱粉勾芡，但由于里面有鮮菇，所以會有點像用了水澱粉勾芡的那種滑滑的口感)

白天使

这个看起来一般

空灵心

白菜的做法的一种．我最喜欢大虾把白菜和老厨白菜．