老婆说要吃红烧肉，怎敢不遵命？

麦兜故事 · 发表于 2014-3-9 14:24

肉不多了，放点土豆算了。。

移动人生 · 发表于 2014-3-9 20:58

看着有红烧肉的样子啊

你炖了多长时间？

VooV · 发表于 2014-3-9 21:05

买了块带皮的五花，想做红烧肉好久了。
就是有点懒，一直没做

中文注册 · 发表于 2014-3-10 18:15

做红烧肉可以尝试下放点鲜山楂，去除油腻。

移动人生 · 发表于 2014-3-10 18:28

中文注册发表于 2014-3-10 18:15
做红烧肉可以尝试下放点鲜山楂，去除油腻。

你是用高压锅还是普通的锅的炖？

VooV · 发表于 2014-3-10 19:19

我上次用个煲炖猪蹄，炖了两个小时就入口即化
没有嚼头了
看到网上有个做法是不要放水，放料酒炖
就是东坡肉的味道

中文注册 · 发表于 2014-3-10 19:59

移动人生发表于 2014-3-10 18:28
你是用高压锅还是普通的锅的炖？

呵呵，自己没做过，看电视上说过而已

白天使 · 发表于 2014-3-10 20:14

这个点看，馋死，又饿了

移动人生 · 发表于 2014-3-10 20:45

中文注册发表于 2014-3-10 19:59
呵呵，自己没做过，看电视上说过而已

我前一阵子做了一次，失败了。

不过经验教训挺多。

有时间交流下

麦兜故事 · 发表于 2014-3-10 21:34

移动人生发表于 2014-3-10 18:28
你是用高压锅还是普通的锅的炖？

高压锅。

先锅内煸炒6 -7分钟下下油。在高压锅压6-7分钟出锅放土豆

大火收收汁即可。

现在肉都是速成猪肉做的，不禁炖。

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