探寻美味—龙门阁鲟鱼宴潍坊论坛2015年美味试吃第一波归来点评

丫头爱吃肉 · 发表于 2015-1-19 09:54

本帖最后由丫头爱吃肉于 2015-1-19 10:36 编辑

首先感谢论坛举办的试吃活动。（加粗加红）

垂涎已久的2015年第一波试吃终于来临了
2015年1月17日傍晚时分，我们论坛的12位亲爱坛友相聚于龙门阁大酒店（潍坊龙门阁大酒店，位于风景秀丽的鸢都湖公园风景区，横跨鸢都湖，西邻潍坊茶城，距火车站仅5分钟车程。地理位置优越，自然风光秀丽，空气清新，环境优雅。）

总是听说过鲟鱼，却没有吃过。（野生的可是国家保护的）
丫头对于此次活动很是好奇在到龙门阁酒店“勘察”以后  总算见识了什么叫做鲟鱼什么叫做鲟鱼宴
到达地点以后  因为景色的秀丽  我沿着河边走动了下，发现沿河的房间旁边有个小水池，水池里养着鲟鱼。
鲟鱼的显著特征是周身无鳞，上下颌有四根胡须，有点像鲇鱼，不过长得比鲇鱼大而且模样要怪，营养价值也比它高。鲟鱼跟河鱼不一样，是冷水鱼，在冬季水质愈加凉的情况下，肉汁也会变得更加鲜美。适合冬季滋补食用哦~
难得近距离观看  我就差好奇伸手进去摸一下了

酒店外观古色古香，我们刚刚推门而入就有热情周到的服务员（是个小帅哥）迎了上来

先报一下菜单哦
精美凉菜
热菜有：龙门炒大鹅，酸菜鲟鱼片，炸鲟鱼片，排骨烧刀鱼，流亭猪蹄，香辣月牙骨，炸肉丸子烧粉条，砂锅鱼腩，椒盐鱼骨，干锅有机菜花，肉丝野山芹，金玉满堂，鱼头鲟鱼汤
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鲟鱼多吃是龙门阁主打的招牌菜式，吃法比较新鲜独特。鲟鱼是没有刺的，且从鱼头、鱼唇、鱼肉、鱼骨头甚至到鱼腮都无一例外地奉献出来了。做法也很多，红烧、清蒸、滑熘、煨汤、炖煮都行，吃鲟鱼的时候是要细细品味的，品味鱼香，感受一种鱼的不同味道。

个人比较喜欢炸鲟鱼片，盘中炸成金黄色的鱼旁点缀着萝卜花作配饰，调料在侧，很诱人。仔细品尝，肉质细腻柔滑，轻轻地咽下去，慢慢回味，有股清甜停留在舌尖。鲟鱼骨比鱼肉更有食用价值，含有丰富的胶原蛋白和钙质，还有美容的作用，当知道这一点后，椒盐鱼骨上桌以后，姑娘们吃的可是不亦乐乎啊~~一盆鲟鱼鱼头汤上桌，汤汁鲜美，鱼骨头也是筋道可口。冷泉水里长大的鱼就是鲜。
龙门炒大鹅炒大鹅.jpg