求用电磁炉不糊锅的做法（除了往里面不断的加水外）

舞魅 · 发表于 2015-3-6 13:12

家里没按天然气，一直用电磁炉，做饭感觉不香，如果不加水还容易糊锅，有知道可以不加水不糊锅的窍门吗？

移动人生 · 发表于 2015-3-6 18:55

这个没经验，帮顶吧

不过如果没有天然气可以考虑用煤气罐哈，感觉用火炒菜香，用电老是少那么点味道。

买彩票的令狐冲 · 发表于 2015-3-7 02:05

用燃气灶或电磁炉和糊不糊锅没关系，与你加的炒菜油多少和翻动的频率多少有关系。你没去饭店后厨看看，很多炒菜都要加水的，你用电磁炉档位过高容易糊锅，一般炒菜用火锅档1000或是1400即可，所有档位里爆炒火力最猛。

媛媛妈妈 · 发表于 2015-3-7 11:31

电磁炉炒菜真的不咋地

难得糊涂蛋 · 发表于 2015-3-7 15:34

用电磁炉专用不粘锅:lol

VooV · 发表于 2015-3-9 18:53

换锅，越厚越好

舞魅 · 发表于 2015-3-10 11:27

VooV 发表于 2015-3-9 18:53
换锅，越厚越好

厚锅，电磁炉不好用吧

舞魅 · 发表于 2015-3-10 11:27

难得糊涂蛋发表于 2015-3-7 15:34
用电磁炉专用不粘锅

不粘锅，上面那层东西有毒

舞魅 · 发表于 2015-3-10 11:27

媛媛妈妈发表于 2015-3-7 11:31
电磁炉炒菜真的不咋地

不好吃啊

舞魅 · 发表于 2015-3-10 11:30

买彩票的令狐冲发表于 2015-3-7 02:05
用燃气灶或电磁炉和糊不糊锅没关系，与你加的炒菜油多少和翻动的频率多少有关系。你没去饭店后厨看看，很多 ...

以前用气根本不糊锅

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