大潍坊传统名吃和乐滴祖师饸饹，见过没，见过没！！

鸟人艺术

可口百事乐 发表于 2015-4-9 13:54
基本没有汤，吃一次尝鲜还是可以的，不过也就吃一次了。。。

为啥这样说啊，，还可以去吃呀，，俺感觉很好吃的啊，，改天还想去吃那，，，面很筋斗，，菜吗也不错啊，，

可口百事乐

鸟人艺术 发表于 2015-5-2 00:28
为啥这样说啊，，还可以去吃呀，，俺感觉很好吃的啊，，改天还想去吃那，，，面很筋斗，，菜吗也不错啊， ...

前几天又去吃了一次，白说，味道还是可以滴

老赵2009

可口百事乐 发表于 2015-4-7 15:50
陕西臊子面不加辣椒加酸豆角

陕西臊子面最有代表性的是岐山臊子面，岐山臊子面讲究酸、辣、香，薄、劲、光、煎、稀、汪，所以臊子面是有辣椒的，配菜主要包括土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、木耳，蛋皮等，但没有酸豆角。

老赵2009

wfhtsjj 发表于 2015-4-8 16:04
这真是潍坊和乐的鼻祖，之前在西北了解过。但是味道和潍坊和乐有天壤之别，有道是萝卜白菜各有所爱。

潍坊和乐源自流传于陕西关中地区的荞面饸饹，也有可能来自山西，现在已不可考证，陕西的饸饹主要是荞面饸饹，比较常见的做法是荞面羊血饸饹，味酸辣，潍坊和乐粗，面粉做，变化了很多 ，但只要好吃，都有自己的市场。

老赵2009

可口百事乐 发表于 2015-4-9 13:54
基本没有汤，吃一次尝鲜还是可以的，不过也就吃一次了。。。

每家店的做法不一样，陕西饸饹主要是汤饸饹，比如加臊子汤，当然也有干拌的，因店而异。

老赵2009

论坛小编编 发表于 2015-4-9 20:17
第一次听说，看上去不咋地啊

小编，这个有感觉么？

wfhtsjj

老赵2009 发表于 2015-5-7 18:32
小编，这个有感觉么？

老兄是赵家坡的老板不？虽然帽檐很低，但是我看着还是有点像。您那新华路的店甫一开门我就光顾了，作为一个曾经在西北生活过的人来说，感觉你家的面在潍坊最正宗。我在兰州过，还记得不？

老赵2009

wfhtsjj 发表于 2015-5-25 17:39
老兄是赵家坡的老板不？虽然帽檐很低，但是我看着还是有点像。您那新华路的店甫一开门我就光顾了，作为一 ...

眼睛很敏锐，嘿嘿，就是在下。感谢支持。

wfhtsjj

老赵2009 发表于 2015-5-25 20:27
眼睛很敏锐，嘿嘿，就是在下。感谢支持。

昨天去，你们那竟然说不做拉条子了！我的最爱，好说歹说做了，分量也不够，味道也不行，条子拉得也不圆，你也不在！失望

老赵2009

wfhtsjj 发表于 2015-5-26 15:32
昨天去，你们那竟然说不做拉条子了！我的最爱，好说歹说做了，分量也不够，味道也不行，条子拉得也不圆， ...

你来的是赵家坡么？如果说没拉条子，肯定来的不是我们家。我们家面条点的最多的就是biangbiang面、炒拉条子、油泼扯面、岐山臊子面。对了，新华路我们店附近有三个陕西面馆，你不会跑到潼关肉夹馍或者关中印象，结果以为是赵家坡呢？我们在杜家鸡南隔壁，齐鲁同人眼镜西侧。看看签名，我们的地址是，新华路东风街南10米路西。