家庭腌制咸鸭蛋（鸡蛋）的方法

大鱼

东进东进 发表于 2015-8-26 21:11
已发布传统做法，百试不爽。

在哪发布的？

东进东进

大鱼 发表于 2015-8-27 07:44
在哪发布的？

不就是腌鸡蛋吗。1，蛋洗净，控水。2，熬卤，大发发的盐，3，卤晾好后，加白酒，放蛋。放在广口容器中，最好不盖，放在前阳台，等着它，40天，完事儿。煮出来，爱咋吃就咋吃

街角月亮

东进东进 发表于 2015-8-27 23:45

为什么放阳台，目的是什么？知道目的才能更好的选择阳台，毕竟阳台有阳面和阴面之分。

东进东进

街角月亮 发表于 2015-8-30 13:42
为什么放阳台，目的是什么？知道目的才能更好的选择阳台，毕竟阳台有阳面和阴面之分。

见点儿阳光，晒晒。:handshake

7336

挺浪费酒的啊。

最美阿姨

街角月亮 发表于 2015-6-1 22:37
我两次用这方法都没成功，只能怀疑酒度数可能不大的原因。

我也是，都晒过了，还是不出油，唯一只能怀疑酒的度数不够

十三三三

家里都是熬盐腌制的  味道不错

7336

十三三三 发表于 2015-10-23 14:20
家里都是熬盐腌制的  味道不错

盐加水熬？

美伊娜多jay

我深深的怀疑大鱼会不会腌制。。。

东进东进

十三三三 发表于 2015-10-23 14:20
家里都是熬盐腌制的  味道不错

老做法，和我的基本一样。做这些东西，我是不希望用速成的方法。还是老办法，就是有那个味儿。希望多交流。祝好。