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去年秋天，刘威从山西临猗的果农手里收购了12万元的苹果，当时的收购价在1.5元-1.6元/斤，算上冷库的费用，运输和包装，出货价要高于2.1元一斤才能保住成本。然而令刘威没想到的是，这批苹果卖到最后，已经跌至8毛钱一斤，“一斤赔一块多。” “8毛”，显然不是一个夸张的数字。 6月中旬，天气已步入盛夏，许多经销商和个人在去年秋天高价收购的苹果，如今依旧积压在每天耗资不菲的冷库里，成为他们挥之不去的梦魇。 受去年夏天苹果价格飙升影响，去年秋天在苹果收购时，一开秤便价格不菲。到了终端市场，苹果价格，自然是消费者难以承受的“天价”。 出货缓慢的苹果一直囤积到现在，眼看今年的早熟品种已经开始逐渐上市，囤积苹果的商贩们不得不忍痛清仓，以巨额的亏损来结束这场“滑铁卢之战”。
价格“无底线” 6月11日清晨，淄博博发水果批发市场里的水果商贩们开始了一天中最忙碌的时刻。挂着各地牌照的大卡车将这里挤得水泄不通，各种水果从这里被贩卖到城市的每个角落。 “今年囤苹果的全赔了，幸好我那些已经都出完了，亏了五六万元，要是等到现在，更惨。”刘威在水果批发市场上依旧做着苹果生意，只不过现在卖的都是刚收上来的苹果。 据刘威和市场的几名商贩称，前几天有个山西客商拉来几车苹果，原本以为在山西卖不动的能在山东卖个好价钱，结果是以5毛钱一斤悲惨收场。“后来他们就再 也没来，反正在山西、山东的价格一样低，何苦再搭上运费，并非山西苹果在市场上不受欢迎。事实上，无论是烟台栖霞的红富士，还是淄博沂源的本地苹果，如今 都面临库存高企、销售艰难的局面，导致价格“一降再降，给钱就卖”。 在零售市场，春节期间七八块钱一斤的苹果纷纷打出“十元三斤”的招牌，而品相较差的品种甚至卖到一两块钱一斤。但是在夏季时令水果大量上市的季节，苹果的大幅降价也并未受到消费者太大的关注。 从冬天的“贵族水果”，到如今的无人问津，苹果库存高压并非由于产量猛增，相反，去年是一个“小年”。苹果所面临的困境更大程度来说并非由于“天灾”，而更像一场“人祸”。
炒作导致高库存 时间回到一年前，2014年“五一”之后的水果市场苹果逐渐缺货，库存即将见底，批发商和果农纷纷惜售，并趁机抬高售价。 “前年苹果刚上市时，收购价在1.7元—1.8元/斤，囤到五一之后，出库价基本都在3元/斤以上了，最后都卖到了3.5元/斤，每斤能赚一元多。”刘威说，正是去年夏天的价格飙升，给今年的滞销埋下了祸根。 看到囤苹果的都赚了钱，许多批发商在秋季苹果上市之后囤苹果的热情更加高涨，包括一些新手在内的果商，纷纷加入了囤积苹果的行列，苹果价格一路炒高，当时品质不错的新苹果开秤已经卖到4元/斤。 “4块钱一斤，到了零售市场上就得6块多，大超市里卖七八块。”刘威认为，奇高的价格显然已经超出了正常消费者的承受能力，滞销在所难免。“水果不像蔬菜一天也离不开，价格太贵人家就不吃了，对吧？” 售价过高影响了消费者的购买热情，也打乱了苹果正常出货进度。一个冬天过去，苹果发生了严重滞销，库存高企，今年五一一过，批发商就开始感觉到了危机。 “天气一热，苹果的储存难度就会增加，山西的苹果特别容易长斑点，因此价格最先跌了下来。”卓创资讯农业分析师于双双称，山西苹果降价揭开了全国苹果的降价大幕。 批发商开始不计成本兜售苹果，然而市场的消化能力终究有限，各地苹果依旧维持着高库存。 “从我们的统计数据来看，目前山西还有2成库存，山东还有3-4成，部分地区甚至有5成库存。”于双双说，在正常年份，山西此时的库存应该已经卖完，山东也只剩两成左右。 “其实去年苹果产量并不高，前年全国苹果产量是3200万斤，去年为3100万斤，而且去年苹果的品质也并不好。”于双双称，如今的高库存，完全是由于前期价格过高导致的滞销。 淄博本地的商贩认为，在沂源樱桃上市之后，沂源苹果马上就失去了市场，因此从5月份开始，各地的苹果都面临巨大销售压力。
经销商损失惨重 在这场苹果清仓大战中，囤货的果农和果商均损失惨重。据刘威称，像他这种囤12万元苹果的在业内完全属于“小户”，真正的大户囤货都是以百万元计的。 “去年有4个人卖苹果赚了点钱，合伙投资了200万元囤了苹果，1.3元/斤买的，出库的时候是1.8元/斤，但最后是5毛一斤卖的。”刘称，“听说他们还从银行贷了不少钱，赔惨了，最后连纸箱钱都是赊的。” 由于每斤苹果要赔一块多钱，很多狠不下心来“割肉”的果商至今惜售，以至于部分地区的冷库尚未“开库”。 “再不卖有什么用呢，新苹果马上就下来了。”刘威说，正常情况下冷库的苹果是保存在六一之前，出库的时候冷库会按照0.18元0.2元/斤收取冷库费，过了六一之后就要再加钱。 “被套牢”的果商中，许多是第一次囤苹果的新手，只看到前两年卖苹果赚了钱，却并未看到价格抬高之后巨大的市场风险。 事实上，在苹果销售行业，一直有“赚两年赔一年”的说法，虽然未必完全准确，但时好时坏的行情和经营风险显然毋庸置疑。 随着气温逐渐升高，在市场逐渐被夏季时令水果占领的当下，大量库存苹果更加难以被市场消化。分析机构则表示，今年苹果的前景不容乐观，亏损已成定局，如果果商不尽快处理掉手中存货，损失或将更加惨重。 据沂源当地的果农称，从今年果树开花和坐果的情况看，今年苹果产量应该是“大年”。随着新苹果大量上市，库存陈苹果的命运将更加难以预料。
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发表于 2015-6-15 10:29
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