1.选用芥末面，取适量放入碗中，加开水与其搅拌（水仅没过碗中的芥末即可）。然后取一块保鲜膜盖在碗上，保鲜膜上再倒上适量热水，放10至15分钟，芥末烫透即可
2.白菜心掰开，锅内放水，加盐、花椒、醋烧开后将白菜一焯，倒入盆中焖一会，待凉后挤掉水分切丝
3.熟鸡肉撕成鸡丝，与白菜丝、葱丝、香菜一起放入盘中。加入芥末用醋调成的浓汁，盐、鸡精后，调好就可享用了放入>熟，与白菜丝、葱丝、香菜一起盘中。加入芥末用醋调成的浓汁，盐、鸡精后，调好就可享用了
- 食材好，食才好。芥末鸡这道老潍县传统名菜，做的好不好，除了鸡以外，最
- 最关键的是这一缕辛香和辣爽。
- 那就是必不可少的主要调味料--------黄芥末。
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下面我们来介绍下黄芥末的前世今生。
黄芥末籽原产新疆、甘肃、内蒙古。
尤其以内蒙古中部荒漠地区最优。
独特的高寒，高海拔，长日照地理气候。造就了黄芥末籽的优良品质。
内蒙古产黄芥末籽，籽实饱满，色泽黄亮，辛辣芳香。是上等调味香料。
初夏的草原，鲜花烂漫。这里不仅盛产牛羊，也是黄芥末的故乡。全国90%的黄芥末产自这里。
农民手工收购黄芥末13848427133
农民晾晒黄芥末籽qq987940113
磨粉设备，根据芥末鸡的制作要求，磨制各种规格的黄芥末籽，保证辛辣鲜香。
潍坊地区，客户经理 王经理 电话 17085320702，潍坊市，送货上门。
编者按：
一个地方的特色产品，走出潍县，走出山东。需要各方面的努力。真材实料，货真价实才是王道。
不要为了节约成本，而偷工减料，老工艺，需要传承，更需要发扬。成本固然重要，
但是如果是资源整合，那么成本就可以大大节省。原料集中采购，完全可以大量节省各种成本。
单单说调味料中的芥末一项。如果直接从种植基地进货，6500元的供货价格，那么每年可以为酒
店，餐馆，个体户，节约至少5-10万元的成本。何乐而不为了。
大客户供货电话：17085320702 王经理。
发表于 2015-6-29 18:25
熟鸡肉
芥末（烫好）
香菜
葱丝
醋
白菜心
提升卡
置顶卡
变色卡
