舌尖上的鸢都---走进陕面之味赵家坡

一袭旧袍任风雨

     

     傍晚，刚刚滑走的雨水褪去了夏日里炙烤着的鸢都，混合着花叶芳香的喜悦充斥着整个大街小巷。习惯于舒缓节奏的人们开始在这个古老的鲁中小城寻找自己喜欢的舌尖上的味道。
      
     第三季论坛美食团的吃货们陆续走进了位于新华路东风街西南角树木葱郁映衬下的陕面风味---赵家坡，开始了今天的寻找美味的旅程。

     首先映入眼帘的是大大的蓝色基调下醒目洁白的“赵家坡”三个字，右上方的印章式“陕西风味”更完美的诠释了现代与传统的装饰风格的完美统一。推门而进，质朴而热烈的食材香气与食客们脸上的幸福刺激着感官，厚重的木质桌椅与温热的青瓷大碗无一不在宣照着这家餐馆经营者的匠心。这时一个貌似伏尔加河畔纤夫样的汉子走上前来迎接，一口还算纯正的“潍普”混合着流连在发鬓上晶莹的汗珠已经暴露出他的身份---美食版主提线木偶。要不是面前餐桌上整洁的样子真的怀疑这货已经偷吃过了。寒暄间，“赵家坡”的主人，老赵大哥热情的走了过来，说是老赵，但真的不老，一件得体的黑色体恤显示出主人的活力。与其说老赵大哥是老板，还不如说是多年未见的老友，彼此间没有太多的陌生，陕西人的质朴跟实实在在用在眼前这个中年男人的身上恰如其分。落座，上了几个精美的小菜，有心的老赵大哥还拿来几瓶啤酒。融洽的氛围飞舞在我们这些没见过却如同早已相识的坛友面前，别管是喝酒的，不喝酒的，男人们，亦或是清丽的桃夭姑娘。。少顷，主食随即上来了，如山西人的品质，实实在在。用料，做工，品相，。。哪怕是辅料都是一丝不苟，全然是想象中的样子。期间老赵大哥除了介绍每一种面食之外，就是聆听来自我们这些吃货们近似于挑剔的意见。
     
      

     对于我来说，提到陕西风味，第一反应出来的就是“羊肉泡馍”古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”个人一直以为，能彰显陕西味道的首选就是它了，所以直接点了泡馍。端上来，浓郁的羊汤的味道混合着黄豆大小硬馍的清香直冲味蕾，大块的牛羊肉，洁白的粉丝，黑色的木耳，黄玉般的金针在碧绿葱花的环绕下不禁引人大动食指。。小料 上来，香菜叶，剁椒辣酱，糖蒜。老板的用心之处在于将这几样佐料单独盛上，是为了食客们口味里的不同。心是急的，也就全然不顾什么“蚕食”的要领了，直接左手汤匙右手筷子大快朵颐。。。味道出奇的好，亦在情理之中。如此严谨而用心的老板做出来的味道怎么会差呢？由于本吃货吃的太饱，别的食材没尝。但窥一斑而知全貌。老赵大哥以后要继续用心的为鸢都人作出这样地道的陕面味道哈。
     
     本吃货本来是要传几张照片的，但由于太笨实在不会上传，就只好这样了。看他们传的一样，反正是一起过去滴。哈哈

中年

你这过吃货:lolwf02a

一袭旧袍任风雨

中年 发表于 2015-7-24 08:04
你这过吃货

呵呵呵你也是吃货呢。看。俺也学会传照片了呢。哈哈哈

红玫瑰

文字底蕴大大滴好，吆西

孤单北半球

这个店就在我家门口   昨晚下班想去偷偷看看你们来  最终没去:lol

孤单北半球

红玫瑰 发表于 2015-7-24 08:22
文字底蕴大大滴好，吆西

就是  就是   写的不错

红玫瑰

孤单北半球 发表于 2015-7-24 08:26
就是  就是   写的不错

要是我也这么有文采就好了

中年

  近墨者黑  多交流交流就有了wf05a

中年

一袭旧袍任风雨 发表于 2015-7-24 08:08
呵呵呵你也是吃货呢。看。俺也学会传照片了呢。哈哈哈

小月牙

:lol 大哥好文采

吃的尽兴 玩的开心

一直很想去尝尝这家面馆，只可惜没有时间，路途遥远，只能通过你们的文字来感受下面的味道