看看我做的大面包

呆萌小萝莉

钢镚儿 发表于 2015-12-1 10:00
求步骤

材料放到面包机和好面，那个大面包是分一块大面包上豆沙，擀面杖擀成长条对折，用刀分成三根长条，编成麻花辫，把两个头放在底下，装入模子，发酵，放入烤箱，就好了。小的是分成小面团，用手搓成一头粗一头细的，擀成长条，包上陷，卷起来就好了，发酵，烤就好了。

花雨

呆萌小萝莉 发表于 2015-12-1 09:44
室温高可以，要不然发的太慢，最好套个塑料袋，袋子别碰到面包，要不然表皮容易干

用提前放在模子里吗

呆萌小萝莉

花雨 发表于 2015-12-1 10:14
用提前放在模子里吗

对，发酵好之后就别动了，要不然手一拿会缩回去的。

花雨

呆萌小萝莉 发表于 2015-12-1 10:16
对，发酵好之后就别动了，要不然手一拿会缩回去的。

我自己发了一次，面包烤出来，里面很硬，孔也比较大

呆萌小萝莉

花雨 发表于 2015-12-1 10:31
我自己发了一次，面包烤出来，里面很硬，孔也比较大

你的面和的好吗？

呆萌小萝莉

呆萌小萝莉 发表于 2015-12-1 14:18
你的面和的好吗？

能拉出膜来吗？

花雨

呆萌小萝莉 发表于 2015-12-1 14:18
你的面和的好吗？

不知道好不好啊？第一次弄，

呆萌小萝莉

花雨 发表于 2015-12-1 14:20
不知道好不好啊？第一次弄，

面一定和出筋来

花雨

呆萌小萝莉 发表于 2015-12-1 15:44
面一定和出筋来

光觉着沾手了，好不容易把手弄出来

一天到晚红烧鱼

呆萌小萝莉 发表于 2015-12-1 09:42
相比其他人做的面包，已经算是太好吃了，昨晚上加班一个同事拿的自己做的面包，直接咽不下去。

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