在家做新疆大盘鸡的做法

leekuknam · 发表于 2009-4-25 11:23

其实在家做新疆大盘鸡也很简单，跟大家分享一下：

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leekuknam · 发表于 2009-4-25 11:23

然后把白糖到入油锅里，熬至油变成黄色，即下鸡肉。此时鸡肉会因为糖的原因变成色，然后放入干辣椒，姜，蒜倒入和鸡肉一起炒：翻炒一会就放入一些酱油，料酒一起炒，等这些调料入味些后就倒入啤酒，啤酒要淹过鸡肉。然后盖上锅盖煮15分钟左右，然后倒入土豆盖上锅盖在煮10分钟左右，最后把青红辣椒倒入锅内翻炒几分钟，然后放入盐味精翻炒下即可盛上盘。