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据专家介绍,蘑菇属高等真菌,故又称为“菌”,其中既有大量的野生食用菇和药用菇,也有为数不少的毒蘑菇。毒蘑菇生长广泛,与食用菇形态相似,往往没有明显的区别特征,其鉴别需要运用专业知识及借助一定的仪器设备才能完成,故常有误食而发生中毒事件。主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷,甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状,死亡率极高。奎文区疾控中心特此提醒经营食用菌的餐饮企业要提高警惕,毒蘑菇可致命,要严把采购关,确保消费者的身体健康和生命安全。
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