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成都想要开一家重庆小面馆都有什么步骤？现在越来越多的人都是选择下馆子，其实有很少的人在家里做着吃，首先是麻烦，其次就是做出来的口味咋样都是没有外面的馆子里面吃着好吃，偶尔自己一个人的时候就出去吃完川味凉面，不然就是约上几个好友出去吃个火锅、干锅类的也是不错的选择。
食材明细
面条适量,黄瓜1根,绿豆芽适量,盐适量,糖适量,生抽适量,香醋适量,大蒜适量,花椒粉适量,花椒油适量,香油适量,辣椒油适量,微辣口味,拌工艺,十分钟耗时,普通难度
川味凉面的做法步骤
1绿豆芽洗净，焯水，放入凉开水中过凉，沥干水分。
2花生烤熟，晾凉，去皮，用刀稍微拍碎。
3黄瓜洗净，切丝。
4锅中添水，水要多，烧开后下入面条，不要盖锅盖，开锅后煮1分钟左右。
5将面条捞入容器中，加入适量色拉油，用电风扇吹凉。
6大蒜捣成泥，加入适量凉开水。
7根据自己的口味，加入盐，糖，花椒粉，生抽，香醋，香油，花椒油和辣椒油，搅拌均匀。
8取适量面条放入盘中，放入适量黄瓜丝和绿豆芽。
9浇上适量的调味汁，搅拌均匀即可。
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发表于 2016-8-17 11:33
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