糖醋里脊怎么做好吃？！看我给你露一手

海蛤蜊 · 发表于 2016-10-21 11:10

　主料：猪里脊300克
　　腌料：盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、鸡蛋白1个、白酒1/2汤匙
　　裹糊：生粉80克
　　糖醋汁：番茄沙司4汤匙、白醋2汤匙、白砂糖2汤匙、蒜末1汤匙、熟白芝麻1汤匙(生的也行)
　　装饰花：西红柿1个、香菜1根
　　1.将里脊切成小拇指状粗条，放入碗中，加入盐、鸡精、鸡蛋白、白酒抓匀后腌制10-15分钟(时间别太长，要不然会过咸)
　　2.这时我们准备好糖醋汁材料：蒜切成蓉，番茄沙司、白砂糖、白醋备好
　　3.将生粉倒入大碗中，里脊条依次放在生粉上均匀裹上生粉，拍掉多余的粉，放入另外的盘中
　　4.锅中倒入足量植物油，大火烧至六七成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸至肉条浮在油面上捞出(约一分钟)炸完后将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸至金黄色
　　5.捞出沥油放在盘中
　　6.锅留底油烧热，调中火爆香蒜粒(蒜别焦了，要不发苦)
　　7.倒入番茄沙司和白砂糖，用锅铲不停地搅拌
　　8.慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，这时倒入熟芝麻和淋入白醋继续搅拌
　　9.糖醋汁变浓稠发红，显鱼眼大泡时
　　10.倒入炸好的里脊
　　1.快速翻拌让里脊均匀地挂上糖醋汁(这时可以淋点余油，出来的颜色更漂亮)
　　12.番茄玫瑰花放入碟中，然后放入两片香菜叶做为叶子，再把做好的糖醋里脊放入碟中，就可端上桌了

chizha · 发表于 2016-10-21 12:34

爱吃，但是不会做

海蛤蜊 · 发表于 2016-10-21 12:55

chizha 发表于 2016-10-21 12:34
爱吃，但是不会做

这不教你了嘛

chizha · 发表于 2016-10-21 12:57

海蛤蜊发表于 2016-10-21 12:55
这不教你了嘛

好，有时间学学，靠这个吸引我家宝宝去wf03a

海蛤蜊 · 发表于 2016-10-21 13:02

chizha 发表于 2016-10-21 12:57
好，有时间学学，靠这个吸引我家宝宝去

这个小孩少吃应该多吃清淡的

chizha · 发表于 2016-10-21 13:09

海蛤蜊发表于 2016-10-21 13:02
这个小孩少吃应该多吃清淡的

额，我说的这个宝宝不是我孩子。。。是论坛里我称为宝宝那个

海蛤蜊 · 发表于 2016-10-21 13:16

chizha 发表于 2016-10-21 13:09
额，我说的这个宝宝不是我孩子。。。是论坛里我称为宝宝那个

哪个

chizha · 发表于 2016-10-21 13:19

海蛤蜊发表于 2016-10-21 13:16
哪个

雪微那个wf03a

鱼头 · 发表于 2016-10-21 13:25

来一个

海蛤蜊 · 发表于 2016-10-21 13:28

鱼头发表于 2016-10-21 13:25
来一个

来一个啥

		自动登录	找回密码
密码			注册