在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点

雪微。 · 发表于 2016-10-22 09:51

在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点
清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻
不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
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主料鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个辅料糖20g
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1，牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
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2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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3。倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
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4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦

米雪 · 发表于 2016-10-22 10:11

a好吃的

海蛤蜊 · 发表于 2016-10-22 10:26

楼主你又诱惑我

雪微。 · 发表于 2016-10-22 10:27

米雪发表于 2016-10-22 10:11
好吃的

是这样的闲的没事可以自己做做

雪微。 · 发表于 2016-10-22 10:28

海蛤蜊发表于 2016-10-22 10:26
楼主你又诱惑我

哪有休班自己在家做下常常

海蛤蜊 · 发表于 2016-10-22 10:33

雪微。发表于 2016-10-22 10:28
哪有休班自己在家做下常常

哈哈手残党啊

雪微。 · 发表于 2016-10-22 10:35

海蛤蜊发表于 2016-10-22 10:33
哈哈手残党啊

好的吧

谁伴我闯荡 · 发表于 2016-10-22 10:58

好手艺啊

雪微。 · 发表于 2016-10-22 13:16

谁伴我闯荡发表于 2016-10-22 10:58
好手艺啊

必须的

余罪的鱼 · 发表于 2016-10-27 14:02

我想吃双皮奶了~

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