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我们都知道，春天的气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，这是因为韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。此外，春天的韭菜，一般称为春韭，味道尤为鲜美，其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭的吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。还有这样时间段的韭菜，价格也是相对便宜的，所以各位不妨在平日吃点韭菜哦！
韭菜有春韭，我们常见的菠菜同样也有“春菠”，要知道菠菜春天吃才是最佳的。因为此时的菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。还有春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。对了，菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒，就可以避免这样的情况发生了！
在民间一直有要长寿吃黑豆的谚语，由此可见黑豆的营养有多么的丰富。黑豆中的蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，经常吃可以养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等。各位如果觉得这样吃，味道一般，或者太麻烦，可以用家中的老陈醋泡上几天再吃，这样不仅营养更加丰富，味道也不错哦！
除了黑豆，黑芝麻也是不错的食材之一。黑芝麻含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，经常吃有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。还有核桃，不仅能益脑，它还是碱性食物，经常吃可以平衡身体的酸碱度。用黑豆、黑芝麻、核桃组合在一起吃，不仅营养丰富，早晨吃还能让咱多睡20分钟呢！对了，对于减肥的朋友来说，吃它绝对是首选哦！
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发表于 2017-2-14 15:23
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