本帖最后由 市立医院小哥哥 于 2017-3-21 10:33 编辑
它凭借霸气的外表和甜美的内心,毅然俘获了一大批吃货们的胃。在这春意盎然的时节,它又开始霸占马路上一辆一辆帅气的三轮车。既便宜又美味,几块钱一个,走过路过的你也会忍不住捎带上两个吧。 没错,今天说的人气王就是“菠萝”,又称“凤梨”。虽然价格便宜,但它的营养价值可一点不输别人。
凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。 凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。因此,食用菠萝还有减肥的功效。 但是,并不是所有人都适合食用菠萝。可能你稍不注意,不仅得不到菠萝带来的营养,反而会适得其反,引起不适。下列人群吃菠萝需要节制:
一.过敏体质者不宜食用 因为菠萝中有一种酶,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。 二.低血压患者要少吃 菠萝里含有丰富的钾元素,会降低血压。 三.患有口腔疾病患者不宜多吃 菠萝含有大量的酸性物质,会刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象。 另外,吃菠萝还有以下几种食物禁忌搭配: - 菠萝与鸡蛋不能同食。
鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用使,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。 - 菠萝与萝卜不能同食。
菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。 - 菠萝与牛奶不能同食。
菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。 - 最后,建议大家最好饭后半小时食用菠萝,并且一天尽量不要超过半斤。食用前要用盐水泡30分钟哦。
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