肘子肉

难得糊涂蛋 · 发表于 2017-3-31 21:49

本大厨亲自操刀的成果展示wf03a，可惜学艺不精，第一次做，有很多失误之处

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宽宽 · 发表于 2017-3-31 23:42

感觉好肥

哈士奇不近视 · 发表于 2017-4-1 09:39

看着挺好吃的样子

难得糊涂蛋 · 发表于 2017-4-1 11:05

哈士奇不近视发表于 2017-4-1 09:39
看着挺好吃的样子

自己买的新鲜肘子卤煮，稍凉剔骨，皮朝外用保鲜膜包裹卷起来，冷藏，切片蘸食，很简单，你也不妨试试。我这第一次做卷的不够紧，切片卖相差点意思。

难得糊涂蛋 · 发表于 2017-4-1 11:12

宽宽发表于 2017-3-31 23:42
感觉好肥

煮上俩个半小时，很容易脱骨，肥肉里的猪油早就出来了，肥而不腻，特别是蘸食葱姜生抽米醋红油的汁儿料，吃起来还好。不过一口肥肉不吃的确实可能享受不了，早年间我不爱吃肉皮，也不吃肥肉，自然也不爱这口儿

闪电男孩 · 发表于 2017-4-1 17:03

看起来好好吃的样子你厉害

天蓝 · 发表于 2017-4-1 19:02

好厉害

难得糊涂蛋 · 发表于 2017-4-1 22:38

天蓝发表于 2017-4-1 19:02
好厉害

哪里，献丑了wf26a

难得糊涂蛋 · 发表于 2017-4-1 22:39

闪电男孩发表于 2017-4-1 17:03
看起来好好吃的样子你厉害

嘿嘿，一般一般:tongue

一色秋水 · 发表于 2017-4-3 14:47

自己做的啊看起来不错

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