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水果香甜可口，但因含糖量较高，令很多糖友望而却步。其实，食用水果的4字口诀：稳、选、量、时。掌握好糖友也可以满足口福！ 稳：血糖平稳才能吃水果 不是所有的糖尿病患者都能吃水果，只有血糖控制较理想，一般说来，空腹血糖7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖在10mmol/L以下，以及糖化血红蛋白7.5%以下。 当病情控制不稳定、血糖超过10mmol/L时，则要少吃水果，或者将西红柿、黄瓜等当水果来吃，还要密切注意血糖变化。 
选：选对含糖量少的水果 一般来说甜的水果含糖较多，不甜的含糖较少，但也不是绝对的。比如西瓜吃起来挺甜，含糖量仅为4.2%，猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%，所以口感甜的水果并非不能吃，口感不甜的水果也不可一次吃太多。 ☆水果含糖量排名： 含糖量在4%~7%的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。 含糖量在9%~13%的水果有：苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、猕猴桃等。 含糖量在14%以上的水果有：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。 
蓝莓、柚子、橙子、樱桃、草莓等血糖负荷较低，糖友可适量吃。建议糖友吃过水果后可测一测血糖变化，下次根据血糖情况适量选择水果。 量：吃水果要限量 血糖控制较好的患者，每天食用不超过400克就可以。每次吃半个(约100克)或一个(约200克)，并计算到每日总热量中。如果糖友吃了水果，应该将主食减量。比如，吃了 100 克的水果，下一餐的主食就要少吃两口了。 苹果吃半个：苹果中含有丰富的膳食纤维，可起到调节机体血糖的作用，预防血糖骤升骤降，糖尿病患者吃苹果要适量，建议糖友每天吃半个苹果。 草莓别超150克：春季正是草莓上市的季节，而且它的含糖量不高且热量较低，可防止餐后血糖值迅速上升，也不会增加胰腺的负担。此外，草莓富含维生素和矿物质，具有辅助降血糖功效，糖友可以每天吃150克左右。 猕猴桃不超1个：猕猴桃可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收丰富的维生素、矿物质和果胶，某些微量元素还可以提高和改善糖尿病患者体内的胰岛素活性。建议糖友每天食用100克左右即可,不要超过1个。 樱桃别超10个：樱桃中富含的花色素苷能够增加体内胰岛素的含量，从而有效降低血糖浓度。樱桃中含有的维生素E，对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益，还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症，建议糖友每天食用樱桃不要超过10个。 时：吃水果时机要选对 吃完饭后不能立即吃水果，而应在两餐之间吃。一般在上午9点到10点、下午3点到4点、或者晚上9点左右为宜。作为加餐，既满足了口腹之欲，又缓冲了饥饿感，防止发生低血糖的几率，保持血糖不发生大的波动。 
餐后马上吃水果或者吃完水果就吃饭都不可取，会导致一次性摄入过多能量，餐后血糖升高，加重胰腺的负担。 相关阅读：吃水果别选榨、蒸、煮 使水果颗粒变小，或其他利于水果吸收的食用方法都能导致血糖生成指数升高。例如蒸或煮熟的水果，其糖生成指数明显高于新鲜水果。此外，将水果榨成果汁，其糖生成指数也很高。建议糖尿病患者直接食用新鲜水果即可，尽量不榨果汁饮用。
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发表于 2017-4-14 16:39
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