凉拌土豆丝做法

山峪老农土特产

1、先将土豆切成细丝，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

2、胡萝卜切丝，大蒜拍成蒜末，香葱、香菜切段。

3、锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出；捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

4、捞出的土豆丝控干放入胡萝卜丝、蒜末、香葱、香菜段。

5、倒入香油、生抽、醋、糖、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可