粉皮炒鸡蛋做法

山峪老农土特产

准备材料：粉皮2张，鸡蛋4个1、将两张粉皮摆成大块，泡软，洗干净，然后切成小块。
2、炒锅加入适量花生油，油热后加入四个鸡蛋翻炒，鸡蛋炒熟后捞出放入盘中。
3、炒锅加入少量花生油，油热后将切好的粉皮倒入锅中进行翻炒，加入适量水和少许味极鲜酱油。
4、翻炒到水基本蒸发没有的时候，加入炒好的鸡蛋，一起翻炒半分钟出锅。