每年农历五月初五为端午节，“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法，五月正是“午”月因此“端五”也就渐渐变成了“端午”。
端午时值仲夏，是皮肤病多发季节，古人以兰草汤沐浴去污为俗。汉代《大戴礼》云：“午日以兰汤沐浴”。因此，端午节又称为“浴兰节”。
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
大肉粽：肉质肥美，脂馅流香。 蜜枣粽：丝丝甜意，细腻绵密。 豆沙粽：幸福满满，沁人心脾。 白味粽子：如玉无瑕。自带粽叶清香和糯米的米香。
但 你吃过野米粽子么？ 今天教大家做一款别致的粽子--冰湖野米粽子。 材料： 新鲜箬叶（粽叶），长糯米，冰湖野米， 食用碱，棉线
做法： 糯米和野米混好，洗洁净，混上一点食用碱拌。（ 糯米选用细长的，糯米和野米的份额要把握好，由于野米没有粘性，所以野米份额不能占太高。） 糯米和野米不需要完成浸泡好久，没泡水的糯米在煮粽子的过程中会吸水发胀，粽子会更丰满紧实。 加一点点食用碱会大大增进粽子的味道。但千万不能加多，味道会苦涩。 箬叶洗洁净，剪掉底子硬梗，两张箬叶头尾相反叠加，卷成一个锥形筒。
5.放入米粒，尽量压实，盖上顶部箬叶，包裹好，用棉线捆扎紧。 6. 放入清水中煮1小时摆布即可。糯而不糊，肥而不腻，香软可口，咸甜适中，则是最高标准。拨掉粽叶，洁白如玉，油而发亮，再用筷子轻轻夹开，袅袅热气倾涌而出，清香扑鼻，然后温软入喉。
粽子冷热都可以吃。野米会让粽子幽香无比十分诱人，野米的嚼劲跟糯米是极好的反差，让粽子的口感非同小可。
“碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。空惆怅,谁复吊沅湘。往事莫论量。千年忠义气,日星光。离骚读罢总堪伤。无人解,树转午阴凉。” 一大家子围坐的忙碌模样，好像在现代都市显得格格不入，也就渐行渐远了。但那一抹属于端午的古习，依然会在每一年的固定时节被唤醒。 今年的端午，为家人做一份不一样的粽子，与家人一起品味这一份与众不同的口感吧！
五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动，野米粽子相与共！
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发表于 2018-6-15 16:24
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