大红袍有茶饼形态吗

笨小熊33

　　大红袍有茶饼形态吗?
　　在喝寿眉老白茶的那段时间里，我见到的只有各种形态各异的寿眉茶饼，久而久之，寿眉只有茶饼形态的印象在我脑海中根深蒂固，那时我还了解了寿眉制作成茶饼的原因，茶饼的优势便是方便运输和储藏吧，不过后来我才知道寿眉茶饼还有一种散茶不具备的特质，即枣香。这越发加深了茶饼给我的印象，那段时间里，我也养成了撬茶的习惯，现喝现撬茶，然后把剩下的茶饼再次妥善保存起来。
　　在天气更冷的时候，我开始改喝岩茶。说实话，比起白茶的淡雅清香，我更喜欢大红袍的高扬浓香，也喜欢大红袍茶汤的醇厚鲜活。开始喝大红袍时，还有些不习惯，用惯了的茶针拿在手里，却无用武之地，这时候我开始考虑一个问题，“大红袍有茶饼形态吗?”
　　大概平时喝的、看的都是散茶形态吧，想着优品大红袍数量少，再紧压成饼，虽然品质不会降低多少，但综合来说，大红袍制成饼状，真的不值当。但又想到商品大红袍或品牌大红袍产量多，制成茶饼的可能性倒是很大。心里想再多也没用，绝知此事要问度娘啊。

　　在我查阅一番资料后，果然，大红袍不止有散茶，还有茶砖、茶饼形态。现在比较常见的是大红袍茶砖，大红袍茶砖的空白是由茶学研究者陈德华填补的，在1996年，自陈德华创造的大红袍茶砖开始，包括大红袍在内的武夷岩茶都开始有了茶砖形态。
　　那大红袍茶砖该怎么撬呢?方法可参考普洱茶砖、老白茶茶饼撬茶过程。如果大红袍茶砖紧实，需要准备茶锥，将茶锥尖端插入茶砖有缝隙的地方，形成尖孔后，继续用力挑动茶锥，茶饼会变得松散许多，这时取得自己的用茶量即可。
　　如果大红袍茶砖比较松散，直接采用茶刀即可，切入点在茶砖的侧面，茶刀需要平行着切入茶砖，在推动茶刀时，要注意上下茶砖，避免整个茶砖散碎，向上用力剥落需要的茶量。剥下来的茶也许还是小茶砖状态，此时只要耐心用茶刀将其剥成层状即可。
　　看来我还要尽快入手一块大红袍茶砖，如此散茶大红袍和饼茶大红袍的滋味就全都清楚了，下次再提大红袍砖茶，我也能一下亲身体会了。
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