武夷岩茶大红袍茶文化

笨小熊33

​　　大红袍隔夜茶能喝吗?

　　隔夜好像永远是个贬义词，隔夜的活不好做，隔夜仇不好解，隔夜的东西吃不得，因为容易变质。但用在老白茶上，“隔夜”一词贬义意味减弱了许多，因为隔夜的老白茶依旧可以饮用，隔夜的老白茶中含有很多茶多酚，茶多酚这种物质抗氧化能力较强，这意味着只要保存妥当，隔夜的老白茶依旧可以喝，且在这段期间内，老白茶内质依旧处于转化状态，所以隔夜后的老白茶味道可能会更佳。既然隔夜老白茶可以喝，那隔夜的大红袍能喝吗?

　　我之所以要研究这个问题，是因为我最近得了一款品质等级较高的大红袍，这种大红袍的滋味果真应了“活甘清香”的评价，但因为想着不能将茶当水喝，所以每日里我饮茶量不是很多。偏偏这款大红袍耐冲泡，最后倒掉叶底时，茶叶中的内含物质还未完全析出，弃之着实有些可惜。所以若是能将叶底留到第二天再次冲泡饮用，最后也不会暴殄天物。

　　言归正传，隔夜大红袍是否能喝取决于过夜茶是否已经变质，若是没变质，自然能喝，且这种茶在抗氧化、止血明目等方面有显著的作用价值。在第一日倒掉茶水，留出叶底时，可以将其放入冰箱中，覆盖上保鲜膜，避免冰箱中的水珠浸润叶底。叶底保持一定的干燥性有助于茶叶保存。做好保鲜、降温、防潮等工作后，大红袍叶底便没有了滋生细菌的条件，过夜大红袍变质的可能性会降低。

　　大红袍品质等级高，隔夜大红袍才有饮用价值。我们可以效仿苏东坡，使用隔夜茶汤来漱口，除口臭或清洁牙齿。也可以用隔夜茶水来止痒防湿疹，但大红袍茶叶品质等级一般，在冲泡几次后，茶水色香味都会削弱许多，茶叶中的营养物质早已析出得差不多了，所剩无几的叶底也没有了存放再冲泡的意义和价值，所以在这种情况下，还是建议喝大红袍鲜茶。

　　瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信：81366879，批发、零售、定制均有，订购电话：15688879247。一两也有批发价，百类皆是精品茶。喝一杯好茶，不枉真心一叶。