​ 新手如何冲泡好白茶?这个东西,不可缺少! 如今,真是过腻了深秋。 早晚的时候,天气冷的像是冬天,即使在没有风的情况下,依旧能够把人冻得哆哆嗦嗦。 不怕茶友们笑话,笔者早晨上课的时候,穿着夹棉的呢外套,确实是冬天时候的打扮。 等到中午的时候,却要将外边的大衣脱掉,里面依旧穿的是秋天的单薄长袖,有些不怕冷的同学,依旧是短袖短裤,一副夏日里的打扮。 一天之中,气候变化如此之大,人体很容易感到不适。 喝水的频率也变高,稍有懈怠,嘴唇就感觉紧巴巴的,很不舒服。 中午的阳光,晒得人脸发烫,这时候,若是让笔者推荐适合饮用的白茶,没有丝毫犹豫,自然要选春白茶。 春茶清丽的香气, 和着氤氲升起的水汽,像是清晨茶园里的薄雾,不像坠在叶尖上的露水,令人有负担。 润物细无声,也适用于形容春天的白茶。 ”白茶,好是挺好的,不过滋味起伏太大,有时候喝着觉得特别好喝,有时候又觉得一般。” 排除年份和储存的问题,滋味起伏过大,其中一个可能是:投茶比例不对。 “投茶都差不多呀。” ”差不多“这三个字一提,立马就不对了。 5克的干茶,搭配110毫升的盖碗,投茶比例,一目了然。并没有”差不多“、”好像都一样“,诸如此类的模糊字眼。 但大多数的茶友,在日常的冲泡中,并不会准备克称,总是凭手感,估摸个大概。 虽然在大多数的时候,也能够满足自己的喝茶需求。 可要是某一次,冲泡出尤其好喝的茶汤,却不曾记住投茶比例。 后面无论如何回忆,如何冲泡,也找不到那时惊艳的滋味,心里也是千挠百爪的不是滋味。 这时候,就忆起克秤的好处啦~ 可能性二:用玻璃杯冲泡时,对茶汤的影响巨大 玻璃杯冲泡时,茶叶与水长时间接触,所以在投茶量上,同样需要谨慎。 投茶量过多,稍稍等个片刻,滋味就过于浓郁了。 而投茶量过少的话,滋味又达不到茶汤应有的稠滑感。 盖碗冲泡的白茶,在香气滋味上,明显会比玻璃杯冲泡更上一层楼。 不过,也视情况而定啦。 比如在办公室喝茶,条件有限,用玻璃杯冲泡便捷许多。 笔者建议,1~1.5克的干茶,搭配200毫升的水,就可以咯。 2018年的春寿眉经过陈化之后,汤水圆润了许多,入口更加柔和啦~用玻璃杯冲泡,也不会有涩感哦! 可能性三:冲泡的茶叶品类不同,季节不同,对滋味都有很大的影响。 依靠感觉投茶的话,有一个最不好的地方,就是不同品类,不季节的白茶,重量的差距用肉眼实在难以估计。 同样5克的茶,在110毫升的盖碗中,白毫银针只能够铺上薄薄的一层。 白牡丹算是比较如鱼得水,正好容纳,还稍有余裕的模样。 春寿眉算是恰恰刚好,多一分则太满。 秋寿眉则是一点儿情面不给,完全蓬起来啦~用沸水冲泡之后,立马会变得乖顺,轻松盖上盖子出水。 不过以上的情况,只是一般情况,具体的茶,还是有些细节上的不同呢。 白茶的条形变化多端,但凭感觉,是很难掌控投茶量的。 “茶好,还是要泡好对吧。” 是的! 茶叶好,在一定程度上,确实是会让茶汤的滋味更好,香气更足。 但是,好的冲泡也是同等重要的哦! 喝茶赏花,是一件有趣儿的事情。 既然喝茶是一种享受,喝好茶,泡好茶,皆是为了更好的享受服务。 又不花费额外的时间,何乐而不为呢? 瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信:81366879,批发、零售、定制均有,订购电话:15688879247。一两也有批发价,百类皆是精品茶。喝一杯好茶,不枉真心一叶。
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