怎么下嘴？

沧海 · 发表于 2020-1-15 10:45

既然这样了，改炖吧，糊黑的部分扒下来，其余的直接进炒锅，加冷水，量为没过，煮开锅后，加土豆片，不薄不厚的，既为煮熟去油又可利用土豆淀粉收汁，尝一下咸淡熟没熟，撒点香菜或者韭菜出锅
这种炸的，没有恒温炸锅，很容易夹生
厨房里的事，欢迎找我讨论

wangwen926 · 发表于 2020-1-15 10:48

小火儿

一天到晚红烧鱼 · 发表于 2020-1-15 11:02

看图片还是可以的

魔法豆豆 · 发表于 2020-1-15 13:49

飞222 发表于 2020-1-15 10:24
这是啥原理

慢火炸熟，然后复炸一次上色定型都好

飞222 · 发表于 2020-1-15 14:44

陆茗惜发表于 2020-1-15 10:26
我觉得挺好啊！！你不吃给我拿过来~~~

今天的是练手的，还有一大包没做。再学学过年看我一展身手，哼哼

飞222 · 发表于 2020-1-15 14:44

魔法豆豆发表于 2020-1-15 13:49
慢火炸熟，然后复炸一次上色定型都好

怕不熟，我一直是小火。大火就更糊了

飞222 · 发表于 2020-1-15 14:45

一天到晚红烧鱼发表于 2020-1-15 11:02
看图片还是可以的

哎呀呀，揭皮吃

飞222 · 发表于 2020-1-15 14:46

wangwen926 发表于 2020-1-15 10:48
小火儿

下次火轻点。先蒸熟就不怕了

骑毛驴的小毛豆 · 发表于 2020-1-15 14:46

多做几次就有经验了

一天到晚红烧鱼 · 发表于 2020-1-15 14:47

飞222 发表于 2020-1-15 14:45
哎呀呀，揭皮吃

皮最好吃

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