为何大红袍属于岩茶

笨小熊33

　　为何大红袍属于岩茶?

　　岩茶起源于明末清初时期，“岩岩有茶，非岩不茶”，生长在武夷山岩中的茶叶由此得名。

　　大红袍起源时期具体不详，但其名字传说可追溯到明朝洪武年间，由此可见，大红袍较岩茶，历史渊源更深。而在岩茶未扬名之前，大红袍就已浑身光环，成为王侯贵胄眼里的香饽饽，在历史饮茶风尚大兴的潮流里，大红袍是文人墨客笔下夸赞对象，更是百姓心中可望不可即的存在。后来，岩茶开始崭露头角，其独特的岩骨花香得到乾隆皇帝的垂青，乾隆亲自赞其“气味清和兼骨鲠”，此后岩茶便有了风骨和韵味。两者总算是各有其名了。

　　“大红袍属于岩茶”，不知从何时起，大家开始将两者归为一类，化作从属关系。从此岩茶中有了镇场名茶，而大红袍也有了风骨，这对于两者来说，都算锦上添花。那为何大红袍属于岩茶呢?这得从以下几方面谈起。

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　　其一，从地理位置看。大红袍生长在武夷山的岩石里或岩石旁，该区域面积只占岩茶地盘的一小部分，后者包含前者。

　　其二，从品质来看。外观和内质是茶叶品质指标。单看内质，“岩骨花香”是岩茶内质最佳解释，此时若要判断大红袍与岩茶是否属于从属关系，只要观察大红袍是否有岩韵，是否与岩茶内质描述一致即可。从文人墨客、茶专家的嘴里，我们知道，大红袍具有“活、甘、清、香、浓、厚、韵”特点。其中的甘爽顺滑与浓稠喉韵及鲜美花果香与岩茶的岩骨花香不谋而合，只是大红袍表现得更加细腻，而岩茶的岩骨花香概括性意味更大而已，因此两者属于从属关系。

　　其三，从工艺来看。岩茶与大红袍还有一个共同身份，即青茶(乌龙茶)。解放时期，茶专家按工艺对茶进行分类。这两者都属于半发酵茶，工艺相差无几，两者品质形成皆与焙火工艺直接相关。因此我们喝两种茶时，总能喝出同一种工艺香。

　　大红袍属于岩茶的证据不止以上三条，不知大家还有哪些论据呢?

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