大红袍茶的功效与作用

笨小熊33

​　　原来并不是所有的肉桂水仙都是岩茶!震惊!

　　岩茶两生花：水仙与肉桂。阴柔与阳刚，温婉与霸气，低调与张扬，总之其是两款完全不同的岩茶，这便是我初入武夷岩茶门时记下的知识点，后来这成了的知识盲区，在盲区里，肉桂水仙都是岩茶，它们是武夷山特产。“岩茶”，意味着这些茶都生长在武夷山岩石中或附近，都具有岩骨花香的岩韵特征。“武夷山特产”则意味着武夷山之外，绝无二迹。事实果真如此吗?

　　闽南岩茶这种乌龙茶，的确是武夷山特产，它有其它茶不存在的韵味，就像铁观音的观音韵一般稀缺，其韵味可表现在口感与香气上，可简单概括为七个字“活甘清香浓厚韵”。这是岩茶的统一特征，无论是霸道的肉桂还是温婉的水仙，都符合此规则要求。

　　闽南岩茶天下知，其中肉桂以五花八门的品种扬名海内外，曾经的牛肉岩茶卖出过天价，马肉、天心肉等岩茶也鼎鼎有名。水仙茶也不遑多让，其中的老枞水仙更是以岩茶元老的身份高高在上，等闲人喝不得。

　　而在福建的另一端，闽北，也种植生产着一批乌龙茶，闽北乌龙。人喜欢北漂，没准肉桂、水仙也热衷于北漂呢。于是在茶学研究者的助力下，肉桂开始前往闽北安溪，最初或许它也曾水土不服，但终究还是安营扎寨，扎根发芽了，它像每一个励志北漂的人一样，努力生长，不断提升自己，最终脱胎换骨，成为一个全新的人。肉桂也是如此，其在本地化培育后，成为新品种，拥有了新品质，也开始忘记过往岩茶荣誉，获得新代号“安溪肉桂”，其也成了当地初铁观音之外的新贵。你瞧，并不是所有肉桂都是岩茶，我们再来看水仙茶。

　　水仙茶不止存于闽南，还存于闽西东的一个叫漳平的地方，这两种茶没有关联，漳平水仙虽然不如水仙岩茶声名卓著，但其也有独特风味，也曾获得过多次荣誉认证。

　　无论是闽北肉桂还是漳平水仙，这都是茶叶市场上切切实实的存在，它们在自己的地盘上也是称王称霸的存在，我们又何必将其与岩茶联系起来呢，不过由此可见，肉桂与水仙并不一定都是岩茶。

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