我要发挥爱做菜的好作风

潍坊邻居

我爱做菜，做出来美味可口的菜品，感觉对家人好。


因此，平时做一些爱吃的。到了过年，更要有所表现。

有以下计划，供大家批评指正。

1、西芹胡萝卜炒虾仁

2、酱焖鲅鱼

3、德州扒鸡（直接买成品，自己没本事做）

4、首都月盛斋酱牛肉（这个自己会做，亲自做）

5、济南把子肉

6、猪肉炖粉条

7、酥锅烩菜（海带，白菜，藕加肉皮，猪蹄块）

8、剁椒鱼头

9、糖醋排骨

10、清蒸鲳鱼

蔬菜类：


1、黄瓜拌海蜇

2、蒜苔炒肉丝

3、干锅大头菜

4、虎皮辣椒

5、香菇油菜

6、虾皮老虎菜

7、蒜蓉金针菇

8、清炒山药

9、五香咸菜

10、清炒黄豆芽

还有会做的，暂不列出了

迎雪风大志

我了去，怎么都是我爱吃的…….

迎雪风大志

肉菜我最爱把子肉。在济南那么多年没吃过济南把子肉，河南把子肉倒是吃过很多次。济南坛子肉以前解馋必备菜。

欣儿

我喜欢前十名还缺朋友不？酱鲅鱼怎么做？

迎雪风大志

素菜最爱吃虎皮辣椒，昨天还做了，但是我做的不好吃。一般以下水平

转遍潍城

做菜好坏要实际品评，拉菜名没意义，我勤快一点可以抄个菜谱，所以邀请坛友们品尝一下才是正道。

迎雪风大志

转遍潍城 发表于 2022-01-10 21:11
做菜好坏要实际品评，拉菜名没意义，我勤快一点可以抄个菜谱，所以邀请坛友们品尝一下才是正道。

这个我比较赞同

杨林1989

这得多大桌

吧啦吧啦小魔仙

厉害，大厨级别

潍坊邻居

欣儿 发表于 2022-1-10 20:23
我喜欢前十名还缺朋友不？酱鲅鱼怎么做？

很简单

调料
甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油


1．鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。
2．锅中加油，鲅鱼煎一下。
3．加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。
4．急火收汁，加香油即成。
提示用大蒜爆香甜面酱，要炒至变稠。


鲅鱼可以切块，也可以整条切花刀，目的都是为了入味。