辣椒肉未炖粉条

风儿

辣椒肉末炖粉条的特色：
　　肉香浓郁
　　辣椒肉末炖粉条的做法：
　　1. 粉条放入温水中浸泡片刻，待软时，捞出。葱、姜切片。
　　2. 锅烧热，放花生油适量，加入豆瓣酱、葱、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，加汤300克，烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净，再把肉末、粉条、味精一同放锅，待粉条烧透，即可食用。　　辣椒肉末炖粉条的制作要诀：
　　肉末要切细而均匀，粉条和汤的比例要掌握好，以免糊锅（汤少）和影响口味（汤多）。

大鱼

这个得过几天做了，现在天天辣椒 直接受不了了

冰雨

怎么没有放辣椒 啊？

风儿

看来忘放了，，俺还是最喜欢吃小几炖粉条．嘿嘿