周末假日做曲奇饼干

fifei · 发表于 2009-8-15 17:05

今天做完冰激凌,刚好奶油也化开了,就顺便做点曲奇饼干.不过因为没有低粉和高粉,只能使用家庭里的面粉替代一下了.

材料:黄奶油450g,糖粉225g,奶粉35g,全蛋100g(2个),高筋面粉300g,低筋面粉300g,牛油香粉5g

添加图片真是麻烦,我就不排序了,凑合着看吧.

制作方法:
1.奶油和糖粉放入搅拌缸种
2.用浆状搅拌棒搅打至膨大松发
3.分次加入全蛋,搅拌均匀
4.低粉,高粉,牛油香粉,过筛后加入搅拌缸中.
5.装入裱花袋,使用菊花形曲奇裱花嘴.
6.烤盘上铺上不粘布,
7.上火180,下火150,烘烤20-25分钟,如果下面上色快,可关下火,只开上火,这个可以自行调节.

路人乙 · 发表于 2009-8-15 17:08

看上去很不错啊.

fifei · 发表于 2009-8-15 17:24

面粉不行,其次因为放在桌子上,搅拌的时候震动,我没注意,竟然掉桌子下面去了,还好没扣过来.

冰雨 · 发表于 2009-8-15 17:28

我不喜欢吃饼干，喜欢吃椰蓉面包还有豆沙和香芋的

下次你做点俺去吃吧

fifei · 发表于 2009-8-15 17:32

面包和饼干,2个概念的.
椰蓉我不喜欢吃,那东西吃起来感觉怪怪的,渣渣的,涩涩的,还有芝麻我也不喜欢吃.

冰雨 · 发表于 2009-8-15 18:53

哼，你不喜欢俺喜欢啊，你做给俺吃还不行啊

是两个概念啊，所以偶不喜欢吃饼干啊

fifei · 发表于 2009-8-15 19:10

面包,我吃的最多的就是菠萝包.

淡若烟尘 · 发表于 2009-8-15 19:53

陈陈，我娶了你吧！？

fifei · 发表于 2009-8-15 20:03

娶了我的手艺好了,呵呵.
如果想学烘焙,我可以教你的,

游走的小鱼 · 发表于 2009-8-16 09:07

我有饼干机可以高价租给你

		自动登录	找回密码
密码			注册