彩霞满天进来，找了个切鱼片的教程

串门儿滴 · 发表于 2010-8-18 17:06

10# 冰雨
就是做茄夹、藕夹那样的夹刀片啊，把它展开就是蝴蝶形的

冰雨 · 发表于 2010-8-18 17:07

11# 串门儿滴

哦哦哦，还是横着片是吧？嘿嘿学了一招，感谢

串门儿滴 · 发表于 2010-8-18 17:14

12# 冰雨
鱼肉段都比较薄，一般都斜着片

快刀 · 发表于 2010-8-18 21:40

在腌制鱼肉的过程中最好加入少量的胡椒粉，这样可以去除鱼的腥味。单纯料酒是做不到的！！

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