豆腐皮肉卷

邋遢大王 · 发表于 2010-9-1 15:19

肉馅实际上是上次做藕盒剩下的，冻冰箱里了，因为不多，就又加了半个青椒进去，你说的办法我下次试一下。。
前一段试了卤煮后再泡一会豆腐皮，再调着吃，还是有点干。。。
路人乙发表于 2010-9-1 15:17

剩下的基本都没什么水份了，敲个鸡蛋然后混合点水淀粉使劲搅拌下。

路人乙 · 发表于 2010-9-1 15:23

剩下的基本都没什么水份了，敲个鸡蛋然后混合点水淀粉使劲搅拌下。
邋遢大王发表于 2010-9-1 15:19

好的好的，明白了。。多谢偶像。

Free_诗情 · 发表于 2010-9-1 15:24

..这么麻烦。。。

拿破兜。赶大集 · 发表于 2010-9-1 15:25

蒸的时候上面包层保鲜膜，蒸完了调点味极鲜、香油、糖之类的汁浇上，会不会好些？

邋遢大王 · 发表于 2010-9-1 15:29

蒸的时候上面包层保鲜膜，蒸完了调点味极鲜、香油、糖之类的汁浇上，会不会好些？
拿破兜。赶大集发表于 2010-9-1 15:25

保鲜膜被加热后会散发出一种有毒物质，还是不用的好，可以用笼布替代~~

小糊涂仙 · 发表于 2010-9-1 15:29

看着有点干，真会倒腾着吃

路人乙 · 发表于 2010-9-1 15:34

保鲜膜被加热后会散发出一种有毒物质，还是不用的好，可以用笼布替代~~
邋遢大王发表于 2010-9-1 15:29

俺家就一个笼布，让俺改成抹布了。。。

路人乙 · 发表于 2010-9-1 15:34

看着有点干，真会倒腾着吃
小糊涂仙发表于 2010-9-1 15:29

确实有点干，在琢磨如何处理呢。。

拿破兜。赶大集 · 发表于 2010-9-1 16:25

啊，不是吧，那网上水蒸蛋的教程还让用保鲜膜。。。下次不用了

幸福来袭 · 发表于 2010-9-1 16:32

如果觉得口味不加，就用鸡蛋皮吧，鸡蛋加澄粉，加淀粉也行，做成鸡蛋皮
油炸一下，蒸一下都可以
肉馅里加鸡蛋和淀粉，搅拌上劲

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