布拉美食——葱油饼

牛宝宝 · 发表于 2010-12-14 20:03

本帖最后由牛宝宝于 2010-12-14 20:17 编辑

两种做法对比.jpg

今天尝试了两种做法，PK下来还是新创的办法比较好。层次分明。口感也更酥软一点
普通法9格.jpg

这就是最简单的做法了，烫面，醒面，擀开，撒葱，油，盐，盘起，再擀开，烙熟。上面成品图的下面一张就是老办法做出的葱油饼
折叠法9格.jpg

这张是新的折叠方法。我感觉还是这种要好一点，层次比较分明，而且口感好，上面成品图上面的一张就是新方法做出的葱油饼。大家有时间自己可以试试。

电饼铛不反面大概三分钟就好了，看饼的大小还有电饼铛的温度了，这个要自己掌握

梦幻天使 · 发表于 2010-12-14 20:06

用的电饼铛吗？

天空流星雨 · 发表于 2010-12-14 20:08

怀念老家用大锅做出来的葱花油饼。

幸福来袭 · 发表于 2010-12-14 20:09

楼主上班吗？

路人乙 · 发表于 2010-12-14 20:10

好东西。

大鱼 · 发表于 2010-12-14 20:10

最喜欢吃葱花油饼：）

牛宝宝 · 发表于 2010-12-14 20:13

不上班，专职煮妇！

天空流星雨 · 发表于 2010-12-14 20:15

越看越有味道。

幸福来袭 · 发表于 2010-12-14 20:25

不上班，专职煮妇！
牛宝宝发表于 2010-12-14 20:13

呵呵，我觉得也是

要不然也不会有这么多时间做这个

我只是偶尔周日做一点

牛宝宝 · 发表于 2010-12-14 20:26

我上班的时候也是经常捯饬，对我来说，美食就是生活，我没有别的爱好，很悲哀！

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