肉丝韭菜苔

静和 · 发表于 2012-8-16 09:45

可能是我做饭太少的原因，昨天炒过了，有点太烂了点，火候一直掌握的不好呀

酒鬼老狼 · 发表于 2012-8-16 09:49

静和发表于 2012-8-16 09:45
可能是我做饭太少的原因，昨天炒过了，有点太烂了点，火候一直掌握的不好呀

炒韭菜苔要大火，快炒才能保持韭菜苔的鲜嫩。

酒鬼老狼 · 发表于 2012-8-16 09:50

巧克力情人发表于 2012-8-15 13:24
这个，炒的时候，是不是不能太熟了的说

是，韭菜苔要大火快炒。

静和 · 发表于 2012-8-16 09:51

啊，明白了，谢谢您呀，我可能是不太敢大火，一直用温火，时间久了，有点不新鲜了

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[美食食谱] 肉丝韭菜苔