转贴 l时令精鲜老潍县菜

就是小鱼儿 · 发表于 2012-11-3 08:31

yunzhidao 发表于 2012-11-2 17:04
真好学习了啊

以前家里老人都会做啊，咱也好好学

就是小鱼儿 · 发表于 2012-11-3 08:32

夏季丝雨发表于 2012-11-2 14:47
还有烧饼卷油条，现在也很少吃到了

呵呵，那个鼓烧饼啊

夏季丝雨 · 发表于 2012-11-3 08:39

嗯嗯，就是鼓烧饼

夏季丝雨 · 发表于 2012-11-3 08:41

嗯，力求传统的味道继续下去

就是小鱼儿 · 发表于 2012-11-3 08:42

夏季丝雨发表于 2012-11-3 08:39
嗯嗯，就是鼓烧饼

这种老传统的东西，小贩们都不愿意做了，做那种简单来钱快的。

你想，就那种炉子，还有真材实料才能香，谁愿意做啊

夏季丝雨 · 发表于 2012-11-3 08:43

嗯，是的，现在只有那种小巷子里可能会有了，其他地方很少找到

就是小鱼儿 · 发表于 2012-11-3 08:45

夏季丝雨发表于 2012-11-3 08:43
嗯，是的，现在只有那种小巷子里可能会有了，其他地方很少找到

俺还真木找到

下河李 · 发表于 2012-11-3 08:57

本帖最后由下河李于 2012-11-3 09:07 编辑

韭菜肉水饺3.jpg

韭菜黄瓜两头香，现在只是吃韭菜水饺的时候，发一张韭菜肉水饺的图片。
潍坊的韭菜肉水饺与别的地方馅料的调制是有区别的，去过很多地方，他们的韭菜肉水饺是把绞好的生肉馅直接拌在切好的韭菜中，潍坊的做法是将三肥七瘦的猪肉切成筷子顶大小的方块，用本地的甜酱炒，晾凉后，放到切好的韭菜中，加盐味精香油拌匀，水饺有浓郁的酱香味，而且能实实在在的吃到肉粒，实惠，不掺假。

夏季丝雨 · 发表于 2012-11-3 09:06

蘸着点醋吃啊

就是小鱼儿 · 发表于 2012-11-3 09:08

下河李发表于 2012-11-3 08:57
韭菜黄瓜两头香，现在只是吃韭菜水饺的时候，发一张韭菜肉水饺的图片。

呵呵，李老师好啊，好久没见了呢。
这个韭菜水饺是俺儿子的最爱，我好好学习一下

要不，你在美食版块单独发一贴呗

		自动登录	找回密码
密码			注册