烘焙菜鸟一起来之六------ 赛过港粤茶餐厅的叉烧肉【附电饭煲版的做法】

米老头

就是小鱼儿 发表于 2013-4-4 22:01
必须不错。

我用的是五花。

五花肉更香了···哪天你们俩组织 厨王争霸 。

就是小鱼儿

米老头 发表于 2013-4-5 07:58
五花肉更香了···哪天你们俩组织 厨王争霸 。

呵呵，名有千秋，互相学习

米老头

就是小鱼儿 发表于 2013-4-5 08:01
呵呵，名有千秋，互相学习

我把你和月光混淆了，刚才才发现是你做的叉烧肉···一直以为是月光呢。。。

就是小鱼儿

米老头 发表于 2013-4-5 08:13
我把你和月光混淆了，刚才才发现是你做的叉烧肉···一直以为是月光呢。。。

呵呵，三人行，必有我师

孤独剑客

就是小鱼儿 发表于 2013-4-4 22:07
这个可以有，儿子考大学走了，家里正缺个干活的

啊 那算了啊

米老头

就是小鱼儿 发表于 2013-4-5 10:17
呵呵，三人行，必有我师

师傅。

鸢都上空的风筝

我不馋一点也不

羙朵朵

要不要这么美味啊 。。

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就是小鱼儿 发表于 2013-4-5 07:37
这些南方菜，还是偏甜一点

看来你很有研究~

鱼头

叉烧酱材料：白糖400克 烧鹅料100克 味精100克  盐100克  鸡精100克  生抽150克 胡椒粉10克 沙姜粉5-10克 柱候酱75克 玫瑰露酒15克 柠檬汁30克  蒜蓉100克 干葱蓉100克 姜蓉100克按十斤算

  叉烧酱做法：将所有材料混合、反复搅拌、搅拌均匀即可。