我的手擀面（勿见笑）

姜小豆

安妮冰水 发表于 2013-11-16 18:34
为什么要放碱呢？？？

我奶奶原来就是这么做，她都说软面儿饺子硬面儿汤。面要揉的硬 越硬越好。

hbde

擀皮的技术还有进度的空间

安妮冰水

姜小豆 发表于 2013-11-17 10:39
我奶奶原来就是这么做，她都说软面儿饺子硬面儿汤。面要揉的硬 越硬越好。

奥，这样啊。。以后也加点碱试一试

安妮冰水

hbde 发表于 2013-11-17 11:05
擀皮的技术还有进度的空间

wf05a我不会饺子皮

mamuhao

安妮冰水 发表于 2013-11-16 18:34
为什么要放碱呢？？？

盐是骨头，碱是筋。

安妮冰水

mamuhao 发表于 2013-11-18 11:29
盐是骨头，碱是筋。

奥，这样啊！！！

hbde

安妮冰水 发表于 2013-11-18 09:57
我不会饺子皮

a我不会包，别的都会

安妮冰水

hbde 发表于 2013-11-18 14:20
我不会包，别的都会

我会包，就是不会擀皮。。。见过的人都说，我包的水饺很元宝。。

hbde

安妮冰水 发表于 2013-11-18 14:23
我会包，就是不会擀皮。。。见过的人都说，我包的水饺很元宝。。

a我擀皮超快，能供应上俩手快的人包

安妮冰水

hbde 发表于 2013-11-18 14:33
我擀皮超快，能供应上俩手快的人包

奥，是吗？？？