我来报告成绩了，星期六晚上做得麻汁杂拌

just1234 · 发表于 2013-9-17 09:05

icesky 发表于 2013-9-17 08:51
哦，你不是潍坊的吗？

恶，我是外地的，在潍坊上的学，几年刚毕业，就在这工作了

hanbing · 发表于 2013-9-17 09:48

我看也就只能将就一下了

icesky · 发表于 2013-9-17 09:51

just1234 发表于 2013-9-17 09:05
恶，我是外地的，在潍坊上的学，几年刚毕业，就在这工作了

哦，这样啊，欢迎为潍坊建设做贡献

李克 · 发表于 2013-9-25 20:40

本帖最后由李克于 2011-10-18 23:14 编辑

原料：发好的海参半两，鱼肚半两，鸡蛋糕半两，熟鸡肉半两，熟肉丸半两，熟猪肉半两（或五香肉），黄瓜片少许，姜末少许。调料：麻汁一两，醋一两半，盐二钱。
做法：主料均且三分厚寸长片盛在盆内加入姜末，加调料一起拌匀装入盘内即可。（现在市面上酒店里做的这个菜已经是大变样了没有了他的原汁原味我因为是家传菜谱的原因才弄明白它真正的原配料）
现在酒店都用蒜，这是彻头彻尾的错误。只要加蒜的都不是麻汁杂拌

李克 · 发表于 2013-9-25 20:41

路人乙发表于 2013-9-12 15:18
公布下潍坊饮食服务公司1973年版《烹调技术》对麻汁杂拌的描述：

麻汁杂拌

还是先生说的对

just1234 · 发表于 2013-9-26 08:02

路人乙发表于 2013-9-12 15:18
公布下潍坊饮食服务公司1973年版《烹调技术》对麻汁杂拌的描述：

麻汁杂拌

:lol谢谢啦，以后改正

风筝会 · 发表于 2013-9-26 18:12

不错不错啊

花天酒地 · 发表于 2013-9-27 08:34

a没见麻汁啊

烘焙美食屋 · 发表于 2013-10-22 21:50

just1234 发表于 2013-9-9 10:09
有啊
你找找，那一堆红色的除了西红柿还有火腿

用肉丸子还好吃

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[私房菜] 我来报告成绩了，星期六晚上做得麻汁杂拌