潍县菜，没地吃了，去哪？

九花雨露丸

可口百事乐 发表于 2015-7-9 16:50
谢啦哥们，看完您的回帖算是对潍坊菜有了一部分了解了！

潍县菜讲究细做，有些菜很费功夫。小时候家里曾经做了一顿燕饺，两个多小时做一个菜——
先用五花肉、韭菜、花椒水做馅料，都切细丁。然后是用鸡蛋加面粉做皮子，做燕饺的时候，火候很难控制，把油倒到锅里，把鸡蛋糊倒入一点，摊成饺子皮大的薄饼，不等上面熟透就要加上调好的馅料，然后赶紧合上皮，成半月形，用微火煎熟。如果熟的太快，还需要把皮子上浇一点蛋液粘上。一个饺子几分钟。。
然后做汤，最好是鸡汤，汤里加入木耳、肉片、海米，最后加香菜末。
看看一顿饭能做几个这样的菜呢？ 呵呵

提线木偶

九花雨露丸 发表于 2015-7-9 18:17
潍县菜讲究细做，有些菜很费功夫。小时候家里曾经做了一顿燕饺，两个多小时做一个菜——
先用五 ...

等有时间，俺自个开家潍县菜馆。一天一桌，在不多接。

可口百事乐

芸的另一边 发表于 2015-7-9 16:54
鸢飞那家是2006年开业的，是潍坊菜馆的第一家店，现在的奎文门店、乐川店、青州店都是后来开的分店；总店 ...

四个大人，俩小孩，喝了八瓶酒，380

感觉还是有些贵了，泰华那吃的

可口百事乐

九花雨露丸 发表于 2015-7-9 18:17
潍县菜讲究细做，有些菜很费功夫。小时候家里曾经做了一顿燕饺，两个多小时做一个菜——
先用五 ...

哥儿好口福！！羡煞旁人啊！

芸的另一边

可口百事乐 发表于 2015-7-10 09:45
四个大人，俩小孩，喝了八瓶酒，380

感觉还是有些贵了，泰华那吃的

酒水不建议从店里拿，所有的酒店利润都在酒水上，单纯菜品的话，4大人2小孩，估计280左右没问题，当然太高大上的菜咱就不考虑了

可口百事乐

芸的另一边 发表于 2015-7-10 09:53
酒水不建议从店里拿，所有的酒店利润都在酒水上，单纯菜品的话，4大人2小孩，估计280左右没问题，当然太 ...

我去，你们那里可以自带酒水的吗？早说啊a

芸的另一边

可口百事乐 发表于 2015-7-10 10:04
我去，你们那里可以自带酒水的吗？早说啊

别说是我说的:titter

可口百事乐

芸的另一边 发表于 2015-7-10 10:29
别说是我说的

wf02awf02a妹纸，俺看好你哦

芸的另一边

可口百事乐 发表于 2015-7-10 10:32
妹纸，俺看好你哦

再去的话，和我说说，送个菜啥的:titter

可口百事乐

芸的另一边 发表于 2015-7-10 11:37
再去的话，和我说说，送个菜啥的

一份五香肉，一份麻汁杂拌，一份葱爆蹄筋就可以啦，wf02a