潍坊流饭桥《老王家杠子头》《老王家酥烧饼》

王舒生

流饭桥在乾隆十一年(1746年)也就是郑板桥(1693一1765，原名郑燮，字克柔，号理庵，又号板桥，又称板桥先生，“扬州八怪"重要代表人物。)踏此桥来潍县上仼潍县县令的第一年。流饭桥那是一座拥有高龄的石拱桥，横跨在低吟浅唱的圩河上。水美，河美，桥也美。桥上那青石板路被行人的足履磨得珠圆玉润了。清晨的微光荡漾在桥上，如仙歌般的世外桃源。听!桥下传来鸣琴一般淙淙的水声。它，就是流饭桥。

王舒生

大清，乾隆年间流饭桥从东阁至西阁一里半路用青石铺就的青龙街，街道两旁店铺立林，流饭桥杠子头越打越红火，在这鼎盛时期青龙街上打火烧就有15家之多。行走在青龙街上，身前身后是一张张或苍迈，或风雅，或清新，或世故的清人脸庞，车马粼粼，人流如织，不远处隐隐传来商贩颇具穿透力的吆喝声，偶尔还有一声马嘶长鸣，忧如置身于一幅色彩斑谰的丰富画卷之中……。

王舒生

随意在繁闹的青龙街上徜徉着，脚下一片轻盈。绚烂的阳光普洒在这青龙街上，那高高飘扬的商铺招牌旗帜，那粼粼而来的车马，那川流不息的行人，那一张张恬淡惬意的笑脸，无一不反衬出乾隆盛世民众对于泱泱盛世的自得其乐。无论是村中车水马龙的闹市，还是村外圩河淙淙流水，都帯着氿客们畅饮流连的欢笑。此时的重镇流饭桥被诗人写进了诗句里……。

王舒生

薄暮的夕阳余晖淡淡地普洒在青龙街於大巷子交汇处的潍县老槐树底"王氏火烧铺"之上，(这家铺子就是流饭桥杠子头硬面大火烧发明者，姓王名谁待考。)，潍县杠子头硬面大火烧(俗称乡火烧)发源於此。给眼前这一片繁盛的流饭桥晚景增添了几分朦胧和诗意。

王舒生

我持有伊尹《美食於皇位》于网友欣赏:我读明史，看到明仁宗朱高炽这里，他是一个大胖子，能吃，爱吃，虽是世子，但皇太子之位始终被两个弟弟所觊觎，弟弟们打心眼里看不起这个好吃懒做的哥哥，想尽办法欲取而代之，父皇朱棣也不看好他，皇位给不给他，在太子问题上朱棣有些犹豫，于是采取一个折中的办法，勒令朱高炽减肥。但肥胖的成因不一，有些人喝口凉水也照样长肉，朱高炽属于这一类，方法用尽，他肥胖依然。他最终保住太子位并顺利接班，是因为他有一个深得皇家公婆欢心的媳妇，诚孝张皇后。张氏做太了妃时，就让父皇和皇后满意。据说，一日成祖临便殿，张氏给父皇端上一道她亲手做的御膳，(一)

王舒生

朱棣很开心，连连夸奖道:“新妇贤，他日吾家事多赖也(好媳妇，将来朱家社稷要多多仰仗你了)!她给朱高炽生了个聪明伶俐的儿子朱瞻基，深受朱棣疼爱，走哪(代)哪。把江山给了肥胖臃肿不善骑射的朱高炽，朱棣更多的用意在于，希望未来江山能交到这个聪慧的皇孙朱瞻基手里。无论古今，帝王与平民，找个贤妻来帮衬人生的圆满，都是相同的重要啊!(二)

年华

我是河南郑州一美食爱好者请问你们老王家杠子头食用方法?

王舒生

年华 发表于 2016-4-10 15:38
我是河南郑州一美食爱好者请问你们老王家杠子头食用方法?

在此很高兴回答:原料:杠子头，木耳，胡萝卜，菠菜，香菜。调味:松蘑素高汤，生抽，素蚝油，胡椒粉，素鸡粉，盐。做法:1杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵。2锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤。3烧开后稍煮一会儿，让木耳煮熟入味，加入杠子头，翻匀加菠菜。4煮的时间不宜太长，加花椒粉，盐，素鸡粉，素蚝油出锅，最后可以撒点香菜装饰。5现在就可以饕餮之。冀盼您得再次访问。

一天

潍坊流饭桥老王家杠子头

王舒生

图片清晰，不错。